Marco Filippetti n’aime pas la définition de la terrasse Martini à Pesaro, le nouveau lieu d’apéritif et de restaurant qui ouvre aujourd’hui au dernier étage de l’hôtel Charlie. Peut-être parce qu’au lieu de la Cathédrale de Milan, on peut profiter de la vue sur la plage depuis l’Ardizio jusqu’au Port et au-delà. Mais en réalité vous vous trouvez devant la première salle panoramique de la ville, qui occupe une partie du dernier étage de l’hôtel Charlie et s’appelle « Roof281 ».
Des tables placées contre les fenêtres « dans une pensée que nous voulons comparer aux restaurants des grandes villes qui sont tous à l’intérieur des hôtels – dit Marco Filippetti – et de ce point de vue nous voulons abattre ce mur que veulent les gens de Pesaro éprouve une certaine réticence à aller manger à l’intérieur d’un hôtel.
Environ trois cents personnes étaient conviées hier à l’inauguration de ce lieu qui représente la grande nouveauté de l’été et qui se définit comme “très emblématique et sans égal chez nous”. Et « Roof281 » est désormais ouvert à tous : il dispose de trois ascenseurs qui vous emmènent directement au sixième étage. Le départ, car sauf le dimanche, le lieu sera toujours ouvert de 18h à minuit et nous continuerons ainsi tout l’été sans nous arrêter et nous comptons également organiser des événements avec des artistes internationaux et nous commencerons déjà samedi avec ‘The Dining Rooms’, un duo qui a déjà une dizaine d’enregistrements derrière nous. Nous avons déjà planifié tous les événements et nous avons déjà reçu les premières réservations. Je n’aime pas le mot apéritif – continue Filippetti – parce qu’on arrive et s’il veut, il peut. prenez un verre avec du pinxto, la version basque des tapas, et si vous le souhaitez, vous pouvez continuer jusqu’au dîner et regardons maintenant aussi ouvrir les fenêtres qui donnent directement sur Viale Trieste et sur tout le front de mer de la ville”.
L’inauguration officielle d’hier soir a réuni les « meilleurs jeunes » de la ville et des invités venus de Rimini. Cependant, « Roof281 » n’occupe qu’une partie du sixième étage qui reste ouvert pendant la journée avec sa salle de conférence « et de ce point de vue, nous travaillons avec satisfaction », conclut Filippetti.
