samedi 18 mai est célébré le Journée Slow Food, la journée au cours de laquelle les entités territoriales et régionales appartenant au réseau Slow Food et les Communautés Slow Food organisent des événements dans toute la péninsule. Une occasion de faire connaître les projets et les activités que l’association Chiocciola réalise au niveau local et de créer un moment de partage qui implique tout le monde vers un objectif commun : « réactiver un dialogue avec l’alimentation qui nous permet de sortir de la condition de consommateurs à devenir créateurs : de choix, d’actions, de significations – affirme-t-il Barbara Nappini, présidente de Slow Food Italie -. Le 18 mai prochain, nous célébrerons notre fierté d’être Slow Food. Dans les fermes, dans les restaurants alliés et sur les places, l’association manifeste avec des militants qui soutiennent et parlent d’une alimentation bonne, propre et équitable. Cette année, notre principal engagement est consacré à l’introduction de l’éducation nutritionnelle comme enseignement obligatoire dans les écoles de tous niveaux. Un objectif à poursuivre ensemble, en tant que mouvement alimentaire mondial, pour faire de l’alimentation un instrument de sensibilisation et de plaisir. Pour ceux qui croient au droit de chacun à une vie de paix et de beauté et à la nourriture qui la nourrit. »
Je suis plus de 100 les initiatives qui se déroulent simultanément dans le Trentin, le Frioul-Vénétie Julienne, la Vénétie, la Ligurie, le Piémont, l’Émilie-Romagne, la Toscane, le Latium, l’Ombrie, les Marches, les Abruzzes, la Campanie, la Calabre et la Sicile : dégustations et ateliers du goût avec les Sentinelles Slow Food, des éditions des Marchés de la Terre, visites de l’entreprise, promenades dans la nature et rencontres dédiées aux thèmes principaux sur les places, dans les Amis Locaux du Membre, dans les compagnies des producteurs des Sentinelles et des Marchés de la Terre, en compagnie des chefs et les pizzaiolos de l’Alliance.
Ces nominations témoignent de la une conscience qui doit être à la base des choix que nous faisons chaque jour : des achats que nous faisons, aux vêtements que nous portons, en passant par la manière dont nous choisissons de nous déplacer d’un endroit à un autreaux visions que nous avons sur la manière de créer une relation bonne, propre, juste et saine entre les femmes, les hommes et la nature.
Le programme de la Journée Slow Food dans le Piémont
Piémont
Turin
A l’occasion de la Journée Slow Food et du lancement du Réseau de Jardins Communautaires Slow Food, le samedi 18 mai de 14h à 18h, le Jardin des Pollinisateurs de l’Espace WOW ouvre ses portes pour une visite en compagnie de bénévoles et d’experts en horticulture urbaine. L’événement est organisé par la Fondation Mirafiori et l’Association Parco del Nobile (membres de la Communauté Mirafood Slow Food) en collaboration avec l’Association I Miravolti.
Spazio WOW est un ancien bâtiment industriel réaménagé et désormais dédié à la durabilité environnementale et à la biodiversité, où se trouvent un rucher urbain et le jardin des pollinisateurs. Le Jardin des Pollinisateurs, créé en 2019, est composé de caisses contenant des plantes nectarifères pour attirer les abeilles, les papillons et les insectes pollinisateurs et est entretenu avec des pratiques de jardinage écologiques et durables. Info
Cela a également lieu à Turin « Changement climatique : nos choix alimentaires, entre responsabilités individuelles et collectives. Récits de voyage entre le Groenland, le Laos et le Bhoutan”, un événement créé en collaboration entre Slow Food Torino Città et la Communauté Slow Cit(y) Turin. Rendez-vous via Saccarelli 3 à 11h.
Vico Canavese (À)
Le samedi 18 mai à partir de 18h, à Viale della Chiesa, Slow Food Valchiusella vous invite à la distribution de Miasse Gourmet, conçue pour réunir de manière insolite les produits de la plus haute qualité des producteurs locaux, accompagnés de fraises et de vin. A côté, dans le cimetière, se trouveront les stands des artisans locaux, producteurs de beau et de bon. La protagoniste sera Natalia Mazzoli, chef de la Slow Food Alliance.
Soutien-gorge (CN)
Dans la cour du Palais Mathis de Bra, Cinzia Tortore s’entretient avec le Dr Cinzia Ortega, chef du service d’oncologie de l’hôpital Verduno et avec Claudia Molino, psychologue, sur le thème de la nutrition et de la santé. Un apéritif suivra avec des produits du Bra Earth Market.
Novare
Dans le cadre des activités bénévoles que le Convivium Slow Food de Novara réalise déjà à la cantine caritative paroissiale, un déjeuner convivial sera organisé pour les hôtes réguliers de la cantine (gratuit) et pour les membres de la communauté paroissiale et non paroissiale (symbolique contribution ) à l’Oratoire Paroisse du Sacré-Cœur. Il y aura le soutien des commerçants et restaurateurs du quartier.
Verbania
Slow Food Verbano e Cusio vous invite à « Di Verde & Di Azzurro » à la Casa del Popolo Suna à Verbania, l’occasion de redécouvrir quelques ressources locales. A 10h rendez-vous avec “Ne les appelons pas mauvaises herbes”, un laboratoire de reconnaissance d’espèces comestibles spontanées avec Maria Cristina Pasquali. Entrée gratuite, inscription sur WhatsApp au 3491272672.
A 11h30 nous continuons avec “Chiare fresco dolce acqua”, un atelier de dégustation d’eaux peu minérales et minérales avec Riccardo Milan. Entrée gratuite, inscription sur WhatsApp au 328 874 6758.
A 12h30 nous passons à la dégustation du Sapori di lago, avec carpione, pâtes fraîches et ragù du lac, dessert, 1/4 de vin ou boisson gazeuse et café. Inscription avant le 15 mai au 370 302 6401. Coût 25 €
À 14h30, nous nous dirigerons vers la réserve Fondotoce à Verbania pour un voyage silencieux dans la roselière, une excursion naturaliste en bateau à moteur électrique. Contribution de 10 euros, inscriptions sur WhatsApp au 347 397 9745 (un deuxième “voyage” est prévu à 16h00 en cas de nombre de réservations élevé). Info
Vigliano Biellese (BI)
Le 18 mai, Slow Food Biella vous invite à la Cascina del Chioso pour une journée de restauration, de détente et de jeux en famille : elle commence à 9h30 avec l’ouverture du marché, et de 9h à 12h suit le petit-déjeuner paysan d’Autentico, pour ensuite continuer au slow lunch de Gastronomia Erbavoglio à 12h30. A partir de 15h30, visite des potagers et organisation de jeux pour toute la famille et à la fin il y a un apéritif en musique et le dîner Bruta d’Autentico.
Réservations : 3202152994
