Station viticole du centre de l’Italie. Pour l’été 2024, le 32 % des Italiens préféreront une expérience sur le thème de la gastronomie et du vin (données de l’observatoire du tourisme Ttg Travel/Ansa). Le vin n’est plus une circonstance secondaire du voyage, mais il en est la raison même. Selon une enquête présentée lors du dernier Vinitaly, 13,4 millions d’Italiens aiment l’œnotourisme. Une forme de marketing capable de préserver l’attractivité des zones rurales de plus en plus soumises à des phénomènes de dépeuplement. Il ne s’agit pas d’un tourisme quotidien, mais d’unexpérience multisensorielle qui peut également inclure un séjour de 2-3 nuits. La proposition est vaste et croissante, il serait donc compliqué de répertorier toutes les structures d’hébergement dans un seul article. Nous nous sommes concentrés sur une zone spécifique de l’Italie centrale, en sélectionnant quelques solutions.
Le voici ci-dessous une liste des stations viticoles du centre de l’Italie (à la fois luxueux et économique) entre la Toscane, l’Ombrie et le Latium.
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Station viticole en Italie centrale
TOSCANE
Le Borro
Le Borro est situé au milieu des collines toscanes, au cœur de Valdarnoà 60 kilomètres de Florence et de Sienne. Le relais de luxe porte la signature de Famille Ferragamoqui a redonné vie au millénaire en 1993 village, valorisant son histoire et sa tradition. Aujourd’hui, c’est unagricole et viticole biologiquedédié à l’hospitalité et à un restauration de la ferme à la table. C’est l’endroit idéal pour se ressourcer au contact de la nature, en se promenant à cheval ou au milieu des vignes, avec la possibilité de visites de vignoblessuivre Classes de cuisineateliers d’artisans ou profitez des soins haut de gamme du Spa. Vous pouvez choisir entre différents types d’hébergements et de maisons, comme la romantique. Villa Casetta au milieu des vignobles de Merlot. L’offre gastronomique comprend L’Osteria del Borroun restaurant gastronomique et Bistrot toscan Il Borroplus informel et sobre, où les légumes proviennent directementjardin biologique et viandes, fromages et poissons de producteurs locaux sélectionnés. La production de vin comprend rouges, blancs, rosés, bulles, mais aussi Vinsanto et spiritueux.
Le Borro. Localisation il Borro, San Giustino Valdarno (Arezzo). Tél. 055 977053. Site Web. Instagram.
Hôtel Borgo San Felice
Un authentique village relais à Chianti Classiqueentouré de verdure, où vous pourrez vous réveiller entouré du murmure de la nature, en profitant de la vue sur vignobles à l’horizon. Ici le luxe se conjugue avec l’authenticité du paysage, avec la possibilité de passer la nuit dans des chambres et des suites, mais aussi de se promener le long des allées de cyprès et d’oliviers pour rejoindre villas avec piscine privée. Dans le village il y en a un Spa Botaniqueoù sont effectués les traitements vinothérapie ou ayurvédiquecela comprend yoga, le rituel aux huiles chaudes et le massage aux herbes. Nous sommes au paradis de dégustation de vinsOù déguster des vins qui viennent de trois domaines propriété du village : San Felice in Chianti Classico, Campogiovanni à Montalcino et Bell’Aja à Bolgheri. La restauration est un point fort de la proposition, grâce au restaurant étoilé Il Poggio Rossoà la tête duquel se trouve Lo chef colombien Juan Camilo Quintero, qui travaille sur des plats locaux, réinterprétés dans une touche internationale. Alternativement, il y a le plus informel Osteria il Grigiooù trouver une cuisine plus rustique, où les bons ne manquent pas Steak florentinà accompagner des légumes qui poussent dans l’Orto Felice du relais.
Borgo San Felice. Localisation San Felice, Castelnuovo Berardenga (Sienne). Tél. 0577 3964. Site Web. Instagram.
Comtes de Saint-Boniface
Entrons Maremmeoù il y a un station viticole idéal pour s’offrir séjour de luxe, toujours au nom du vin, qui reste le protagoniste absolu. UN refuge contre la vie trépidante, situé au sommet d’une colline, surplombant de vastes vignobles et oliveraies, près de la côte toscane. Différentes suites disponibles, de celle avec terrasse panoramique et lit à baldaquin caractéristique à celle “vignoble”, avec vue sur les vignes. Le tout avec la possibilité de l’avoir dans votre chambre soins bien-être, cours de yoga, méditation et du matériel de formation. Le domaine possède son propre restaurant panoramique, Maremmeoù vous pourrez déguster des pâtes fraîches et des viandes locales, avec la possibilité, grâce au beau temps, de déjeuner au bord de la piscine ou dînez au coucher du soleil, avec vue sur les vignes et les oliveraies. En ce qui concerne le expériences liées au vinpeut-être un Sangioveseil y a les dégustationsdîners jumelés et laboratoires de vindans lequel il y a aussi de la place pour Fromages et charcuteries toscanes servi sur des planches à découper en bois d’olivier, avec du pain 0 km et de l’huile d’olive bio.
Comtes de Saint-Boniface. Localité Casteani 1, Gavorrano (Grosseto). Tél. 0566 80006. Site Web. Instagram.
Mastrojanni Wine Relais
Le Relais Mastrojanni s’élève au sud-est du territoire de Montalcinosurplombant le Vallée de l’Amiata. La structure est entourée de vignobles alternant avec des forêts de chênes verts et de chênes. Une solution pour ceux qui recherchent un lieu raffiné, où l’expérience individuelle avec le vin est le protagoniste. Il y a diverses options d’hébergement, dont des suites classiques, de luxe, junior et premier jardin, avec jardin privé. Le relais a le sien restaurant, avec de grandes fenêtres panoramiques, dans la cuisine duquel les produits locaux sont les protagonistes. Pour les clients, il est possible de faire des réservations dégustations guidéesen suivant un chemin qui part du chai de vieillissement, puis traverse le nouveau chai de vieillissement, pour arriver à la salle de dégustation, où se trouve le Brunello de Montalcino est le protagoniste. Pour compléter la proposition, il faut centre de bien-êtreavec mini piscine et hydromassage émotionnel, douche sensorielle, fauteuil de massage, sauna et bain turc.
Relais de vins Mastrojanni. Castelnuovo dell’Abate Montalcino (Sienne). Tél. 0577 835691. Site Web. Instagram.
Borgo Casa al Vento
Nous sommes à quelques kilomètres de Gaiole in Chiantioù un petit village médiéval il a été restauré et ouvert à ceux qui veulent découvrir ce morceau de Toscane. De Borgo Casa al Vento il y a «chambres avec vignoble», ainsi définis parce qu’ils sont entourés de Vignobles du Chianti Classico, à partir duquel l’entreprise produit également son vin. Des suites jardin aux chambres jardin, les options pour dormir sont variées. Dans ce cas également, le village propose diverses expériences pour s’immerger pleinement dansexpérience gastronomique et œnologique Avec le’taverne interne pour découvrir la cuisine du Chianti, où vous pourrez déguster des plats comme le Gnudi à la ricotta et fondue au pecorino ou selle de cochon toscan. Ensuite, il y a les visites de vignobles, avec dégustations des rouges de Casa al Vento : T’AMO Toscana Rosso, Aria Chianti Classico et Foho Chianti Classico Riserva. Dans le’espace détenteincontournable bain hydromassant aux essences fruitées de raisin rouge.
Borgo Casa al Vento. Loc.Casa al Vento, Barbischio, Gaiole in Chianti (Sienne). Tél. 0577 749068. Site Web. Instagram.
Station viticole en Italie centrale
OMBRIE
Station viticole de Roccafiore
Vin et bien-être ils sont le complément idéal pour découvrir leOmbrie et le Station viticole de Roccafiore c’est ce qui répond à ce besoin. Situé entre collines de Todi, c’est l’endroit idéal pour laisser derrière soi le chaos et le stress de la ville. En plus des solutions d’hébergement en chambres et suites, il est possible de séjourner dans un chalets viticolesen pleine nature. Fiorfiore est le nom du restaurant du complexe, avec terrasse d’été avec vue sur les collines et l’horizon médiéval de Todi. Au menu, des produits 0 km, provenant de la ferme ou de producteurs locaux. L’Anthéa Spa il propose des soins d’hydrothérapie et holistiques avec des pierres ou sur fond de cloches tibétaines, puis des thérapies par les couleurs et les arômes. Parmi les expériences liées au vin, il y a la dégustation avec visite de la cave Roccafiore et des vignobles entourant l’entrepriseou la pique-nique parmi les rangées de Grechetto.
Station viticole de Roccafiore. Localité Chioano di Todi (Pérouse). Tél. 075 894 2416. Site Internet. Instagram.
Domaine viticole d’Altarocca
Rester à la maison Ombriedans la province de Orvieto et à la frontière avec la Toscane, Spa viticole d’Altarocca c’est l’endroit idéal pour ressourcer votre corps, votre esprit et votre palais. Entouré de vingt hectares d’oliviers et de vignes, le complexe est divisé en quatre villas qui abritent les suites et les chambres, reliés les uns aux autres par des chemins. La proposition de Restaurant à Vins, version gourmande ou bistro, comprend des plats et des ingrédients locaux, tels que les viandes et charcuteries de Cinta Senese, le safran de Ficulle, les pois chiches de Spello, les lentilles de Castelluccio, les oignons de Cannara et les truffes de Fabro. Là Spa au vin comprend soins et rituels d’huilerie et de vinothérapiecomme le baignoire d’hydromassage immergée dans le vin. Ils sont organisés quotidiennement dégustations de vins AltaroccaduArcosesto al Lavicocombiné avec des déjeuners légers et des promenades dans le vignoble.
Station viticole d’Altarocca. Localisation Rocca Ripesena (Terni). Tél. 0763 344210. Site Web. Instagram.
Station viticole en Italie centrale
LAZIO
Ferme Marfisa
Ferme Marfisa c’est une station viticole dans le Tuscia Viterbese, à la frontière entre le Latium, l’Ombrie et la Toscane. Une oasis de paix et de tranquillité, au coeur deÉtrurie ancienne, entouré de vignes et d’oliviers et de la nature luxuriante de la campagne entre Farnèse et Ischia di Castro. C’est une autre solution idéale pour les amateurs de vin, qui peuvent réserver un voyage gustatif dans la cave de la société du domaine, Terres de Marfisaou choisissez une séance courir parmi les vignes. En été, vous pourrez profiter du piscine d’étéfaites des activités de plein air et des excursions pour découvrir la Lac de Bolsena et les villages médiévaux voisins. Le parcours bien-être comprend soins de beauté et soins du corps. Dans le’Osteria Licornerestaurant à la ferme avec vue extérieure panoramique sur les oliveraies, espace pour plats raffinés et des menus dégustation liés à la tradition locale et à la saisonnalitéqui peut être accompagné de vins de la maison, de Sangiovese au Vermentino.
Ferme Marfisa. Via delle Sparme, Farnèse (Viterbe). Tél. 331 1464128. Site Web. Instagram.
Station viticole de Cincinnato
En allant vers le sud depuis Rome, vous rencontrez Chœurs, une charmante ville qui a beaucoup à offrir à ses touristes, notamment du point de vue gastronomique et œnologique. C’est ici domaine Cincinnatusqui dispose également d’une station viticole, idéale pour une pause dans les collines de Monts Lépinessans en abandonner un se promener dans les vignes ou à un dégustation de vinscomme le ricin blanc ou la Pollux rouge. Il y a 15 chambres et 2 mini-appartements, récupéré d’une ferme du XIXe siècle. Il est possible de faire visites guidées parmi les grands tonneaux et barriques, pour comprendre les techniques et les secrets de l’affinage et de la vinification du vin. Quant à la partie gastronomique, la station dispose d’un restaurant avec de grandes fenêtres donnant sur les vignesoù vous pourrez déguster des plats accompagnés de vins, peut-être une assiette de spaghettis à la guitare, bacon, tomate, menthe et pecorino ou des gnocchis de pain, ragoût de bœuf blanc, fromage de moût.
Station viticole de Cincinnato. Via Stoza 3, Cori (Latina). Site Web. Instagram.
