Les « deux jours » les plus attendus par les amateurs de vin arrivent. Nous parlons bien sûr de la “Cantine Aperte”, qui, samedi et dimanche, dans la seule région des Marches, verra 74 entreprises accueillir des milliers d'”énonautes”. Au total, 37 d’entre eux, dont la moitié, sont originaires de la province d’Ancône, qui peut se targuer de deux excellences telles que Verdicchio et Rosso Conero. La seconde a son royaume entre Ancône et Camerano (mais Numana et Castelfidardo sont également impliqués), mais la part du lion, au moins au niveau numérique, est fermement entre les mains de Vallesina, avec les nombreuses sociétés de Cupramontana, Castelplanio, Rosora, Staffolo, San Paolo di Jesi, Montecarotto, San Marcello et Jesi qui produisent le « nectar blanc ».
Il y a six caves à Morro d’Alba, avec son Lacrima, mais la zone nord de la province est également bien représentée, c’est-à-dire la zone senigallienne et des lieux comme Serra De’ Conti, Barbara, Ostra Vetere, Castelleone di Suasa. et Corinaldo. L’autre moitié des caves participantes des Marches est divisée entre le nord, où se distingue le Bianchello del Metauro, et le sud où le choix est très varié, entre Rosso Piceno Superiore, Falerio, Vernaccia di Serrapetrona, Passerina et Pecorino, pour ne citer que les plus connu. En théorie, avec seulement 12 euros, vous pourrez déguster trois verres de chacune des 74 entreprises participantes. Ce qui est pratiquement impossible et déconseillé.
C’est juste pour donner une idée de l’opportunité qu’ont les personnes intéressées grâce à l’initiative du Mouvement oenotouristique des Marches, présidé par Serenella Moroder. En revanche, l’esprit qui anime l’événement est résolument axé sur la qualité, et sur une consommation « consciente », plutôt que sur la quantité. Le slogan est « Voyez ce que vous buvez ». Mais cela pourrait aussi être « Écoutez ce que vous buvez ». Moroder rappelle que “nous sommes la deuxième région d’Italie pour le nombre de caves participantes. Notre production est d’excellence. Le monde du vin des Marches, en fait, s’est beaucoup développé. Il était une fois nous quittions la campagne. Aujourd’hui, il y a des jeunes qui créent de nouvelles entreprises et qui relèvent un défi”.
En fait, il y a ceux qui partent de zéro, comme Tenuta Grimaldi à Matelica, et ceux qui prennent le relais de leurs grands-parents, comme Vini Simonetti à Staffolo. Ensuite, il y a des noms déjà établis depuis un certain temps, comme Montecappone di Jesi : “Nous voulons faire comprendre aux gens la qualité de nos vins, en expliquant comment ils sont produits” explique Gianluca Mirizzi. Caterina Garofoli parle de “une opportunité de faire connaître les vins, mais aussi toutes les personnes derrière leur production. Il est important de dire qui ils sont. Les gens font la différence”.
Mais qui participe à l’initiative ? “Il y a beaucoup de jeunes – répond Moroder -, même si davantage de familles viennent le samedi. Il est également important de faire comprendre aux enfants comment on fait un vin. En les éduquant dans ce sens, ils deviendront alors des consommateurs plus conscients”. Pour Moroder, « le cœur de l’événement est la relation empathique et amicale qui se crée entre le vigneron et l’œnotouriste ».
Bien entendu, les « Caves Ouvertes » vous offrent également la possibilité de découvrir un patrimoine culturel et paysager d’une grande beauté et d’une grande importance historique. Pour des informations mises à jour, vous pouvez également consulter le site Web www.movimentoturismovino.it et les pages sociales (ou sites Web) des différentes entreprises participantes.
Raimondo Montesi
