Les mots de l’alimentation : au centre de la Semaine de la biodiversité des Pouilles à l’Université de Bari – PRESS REGIONE

Alimentation, Esthétique et Limite sont les trois mots clés choisis pour les événements spéciaux du programme Le Parole del Cibo, créé en collaboration avec l’association Terra! dans le cadre de Semaine de la biodiversité des Pouilles par le Département d’Agriculture de la Région des Pouilles avec la coordination scientifique du Département des Sciences du Sol, des Plantes et de l’Alimentation de l’Université de Bari ‘Aldo Moro’. Du 22 au 24 mai 2024, trois événements à entrée gratuite sont programmés dans la salle Leogrande de l’ancien bâtiment de la Poste, Piazza Cesare Battisti à Bari, à partir de 18h30.
Dans les débats avec des professeurs d’université, des journalistes, des influenceurs, des critiques gastronomiques et œnologiques, l’idée est d’analyser les intérêts et les liens qui éloignent le monde de l’alimentation de son essence, avec le risque de friser le gaspillage alimentaire et le non-respect de la biodiversité. .
La première conférence du 22 mai est consacrée au mot Alimentation. Le 23 mai, mot des journalistes et de l’un des fondateurs de Fridays for Future Italia sur le thème de l’esthétique dans l’alimentation. L’objectif de la rencontre est de comprendre les effets économiques, environnementaux et sociaux d’une alimentation de plus en plus parfaite esthétiquement. L’émission Words of Food se clôture le vendredi 24 mai 2024 avec l’écrivain et directeur de l’association Terra ! Et le professeur de droit agricole et le professeur de physique physique. Ils discuteront du thème des limites et de ce qui est nécessaire pour protéger la valeur des aliments.

En savoir plus sur la Semaine de la Biodiversité 2024 – Les Mots de l’Alimentation