Cette année, pour la première fois, le Vernaccia de San Gimignano a renoncé à la présentation habituelle des nouveaux millésimes à l’occasion des Avant-premières de Toscane, qui ont lieu en février, et a présenté ses nouveaux millésimes au mois de mai dans le cadre du «Fête du vin de la reine rebelle Vernaccia di San Gimignano». Quelques mois supplémentaires de repos en bouteille avant la présentation et la dégustation ont eu un impact positif sur les vins et les ont rendus plus appréciés, les rendant plus prêts et plus agréables.
Dans la commune de San Gimignano, territoire sur lequel s’étend l’appellation Vernaccia di San Gimignano Docg, 2146 hectares sont occupés par des vignes, dont 768 sont destinés à la production du Docg, avec un potentiel théorique de plus de six millions de bouteilles. En termes de nombre de bouteilles mises sur le marché, la qualité est restée plutôt stable au cours des cinq dernières années, avec une valeur comprise entre 4,4 et 4,9 millions de bouteilles. Cela est également dû à la capacité des producteurs à compenser les écarts d’une année sur l’autre par des pratiques de marché correctes. Cependant, la réalité du dernier millésime, 2023, est différente, avec une production nettement inférieure : un peu plus de 3 millions de bouteilles par rapport aux 4,9 millions de l’année précédente avec une baisse de 37% par rapport à 2022. Trois facteurs qui ont eu le plus grand impact influence sur cette baisse de production : des précipitations excédentaires d’avril à juin, des températures maximales fin juillet supérieures à 35°C (contre une moyenne de 29°C) et des températures maximales dans la seconde quinzaine d’août supérieures à 40°C contre une moyenne des 30 dernières années à 29°C).
Les nouveaux millésimes présentés étaient principalement 2023 et 2022 pour la Vernaccia di San Gimignano DOCG tandis que pour le type “Riserva” les millésimes dégustés étaient principalement 2022 et 2021. De manière générale, on peut tout d’abord déceler une excellente qualité moyenne dans tous les échantillons présentés : 61 de Vernaccia millésimée et 27 de type réserve. À quelques rares exceptions près, on a pu constater une bonne facture et un agrément généralisé à boire qui était présent même dans les échantillons présentant des qualités de structure et de corps moindres.
Les vins du millésime 2023, 44 échantillons au total, ont montré un bon volume et une bonne structure avec des sensations de maturité du fruit et, par moments, des extractions alcooliques importantes. Les pics de température atteints en juillet et août ont probablement joué un rôle déterminant dans la concentration. Globalement nous avons pu retrouver une bonne dose d’acidité mais pas autant d’arômes, cela pénalise un peu les vins du point de vue de la verticalité.
Au contraire, les échantillons du millésime 2022 (12 de la version “vintage” et 11 de type “réserve”) ont montré une plus grande verticalité donnée par la bonne synergie entre acidité et saveur, les notes fruitées étaient plus intégrées et élégantes. Parmi les échantillons que nous avons dégustés (strictement à l’aveugle), voici les étiquettes que nous avons préférées : Vernaccia di San Gimignano DOCG Donna Lucia 2022 – Tenuta Sovestro ; Vernaccia di San Gimignano DOCG Le Badiole 2023 – Macinatico ; Vernaccia di San Gimignano DOCG Lunaire 2023 – Tollena ; Vernaccia di San Gimignano DOCG Carrobacco 2022 – Fattoria La Torre ; Vernaccia di San Gimignano DOCG Fontabuccio 2022 – Vagnoni ; Vernaccia de San Gimignano DOCG 2023 – La Lastra ; Vernaccia di San Gimignano DOCG Le Postine 2023 – La Roccaia ; Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva Ori 2022 – Il Palagione ; Vernaccia di San Gimignano DOCG Réserve 2022 – La Lastra ; Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva Aurea 2022 – Guidi; Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva Antalis 2021 – Mormoraia ; Vernaccia di San Gimignano DOCG Réserve 2021 – Palagetto ; Vernaccia di San Gimignano DOCG Réserve I Mocali 2021 – Vagnoni ; Vernaccia di San Gimignano DOCG 2023 – Vagnoni; Vernaccia di San Gimignano DOCG Campo della Pieve 2022 – Il Colombaio di Santa Chiara ; Vernaccia di San Gimignano DOCG Ostrea 2022 – Mormoraia ; Vernaccia di San Gimignano DOCG Angelica 2021 – Fattoria San Donato ; Vernaccia di San Gimignano DOCG Vingt Ans 2021 – Palagetto ; Vernaccia di San Gimignano DOCG Vigna del Sole 2023 – Pietraserena.
