Parmi les excellents produits qui caractérisent la gastronomie et le vin calabrais, il y a aussi les pâtes. Il existe de nombreuses usines de pâtes alimentaires qui produisent des formes de pâtes dans chaque province de la région, devenues représentatives de l’identité des territoires. Une tradition millénaire qui trouve ses racines à l’époque de la Grande Grèce et, cependant, aujourd’hui, la production alimentaire et vitivinicole calabraise est beaucoup plus associée au vin, à l’huile, à l’oignon, au piment qu’aux pâtes. C’est donc dans le but de promouvoir les entreprises et productions locales que la Chambre de Commerce de Catanzaro, Crotone et Vibo Valentia, à travers sa société spéciale Promocalabriacentro, a prévu de soutenir la première édition du “Pasta Fest” prévue d’aujourd’hui jusqu’au 25 mai à Crotone. .
Un voyage oenogastronomique qui vise la redécouverte et la valorisation à travers l’exposition et la dégustation, dans des stands spéciaux, des différentes formes de pâtes qui distinguent la tradition calabraise : pour n’en citer que quelques-unes, la fileja, le stranguji, la scilatelle, la chitarreja. L’événement a été illustré au siège de la Chambre de Commerce de Crotone lors d’une conférence de presse en présence du président de la Chambre de Commerce. Pietro Falbodu vice-président Émilie Nocédu Conseiller Tourisme de la Commune de Crotone Maria Bruni et l’organisateur de l’événement Roberto Talarico.
La première édition du festival aura donc lieu du 23 au 25 mai à Crotone, au cœur de la Magna Graecia, grâce au soutien de la chambre de commerce, à travers sa société spéciale Promocalabriacentro, et avec le patronage de la Municipalité de Crotone. . Un voyage gastronomique qui depuis le “laganon” atteint nos jours et qui, avec les autres excellences locales, s’inscrit pleinement dans ce “patrimoine matériel et immatériel” de la Calabre, car donner vie à de bonnes pâtes est un art qui se transmet depuis des siècles.
«L’administration et le département soutiennent fortement la création d’événements visant à valoriser et à promouvoir les ressources locales qui mettent également en valeur le lien entre la culture, l’histoire, l’art, les coutumes, la tradition, la nature et la durabilité environnementale», a déclaré le conseiller du tourisme de Crotone, Maria Brunilors de la conférence de presse.
«Pasta Fest sera un conteneur rempli d’événements dans lesquels, en plus de déguster les produits agroalimentaires de la chaîne d’approvisionnement des pâtes et ses condiments de nos entreprises, s’alterneront des moments de musique, des expositions et des ateliers. Nous vous invitons donc à participer pour promouvoir ensemble notre territoire et nos commerces” a ajouté le vice-président Émilie Nocé.
«Le Pasta Fest représente une vitrine importante pour nos entreprises – a expliqué le président Pietro Falbo – au cours de laquelle ils auront l’occasion de montrer leur excellence, non seulement localement mais aussi à l’étranger.
«C’est pour cela que la Chambre de Commerce de Catanzaro, Crotone et Vibo Valentia – a-t-il ajouté – a accueilli le projet avec conviction, en le soutenant à travers son entreprise spéciale. L’histoire des origines et des lieux de naissance de cet aliment précieux qu’est les pâtes doit être transmise et valorisée et le Pasta Fest offrira certainement aux visiteurs une expérience multisensorielle riche des senteurs de notre belle terre.
