Le Consortium pour la protection et la promotion du Crudo de Cuneo DOP a été leader, dans le cadre de “SBAM – Start moving!”, l’événement dédié au sport, au bien-être et à la nutrition, du projet de promotion qui, le week-end dernier, a vu les protagonistes, dans le salon de la Piazza San Carlo de Turin, les produits AOP et IGP du Piémont : Crudo di Cuneo AOP, Salame Piemonte IGP, Murazzano AOP, Robiola di Roccaverano AOP, Ossolano AOP et Mela Rossa Cuneo IGP. Avec des dégustations guidées pour les nombreux participants, le Consortium a atteint l’un des objectifs de l’événement, à savoir la promotion d’une alimentation saine et de l’attention au bien-être, poursuivant ainsi son chemin de valorisation de son AOP en Savoie.
« La participation à l’événement SBAM nous a permis de présenter et de faire déguster à un consommateur attentif à la santé et à la nutrition un emballage de produits DOP et IGP du territoire piémontais. – a expliqué Chiara Astesana, présidente du Consortium pour la protection et la promotion de la viande crue de Cuneo –. Un grand intérêt a été manifesté par les participants aux dégustations qui ont posé de nombreuses questions à la biologiste et nutritionniste Mara Antonaccio et à ses collègues Daniela Olivero et Lara Di Gennaro, notamment sur les aspects nutritionnels des produits proposés à la dégustation, preuve que l’initiative a été capturée dans signe, pouvant représenter un format à répéter dans le futur. Nous poursuivons notre travail de promotion pour faire connaître les produits régionaux DOP et IGP dans la capitale du Piémont.
Le format de dégustation prévoyait la formation de groupes de dégustation de 15 à 18 personnes et la présentation des produits dégustés par un groupe de biologistes, dirigé par le Dr Mara Antonaccio ; suivi d’un plat composé de jambon cru de Cuneo AOP, de Salame Piemonte IGP et d’un des fromages AOP (en rotation) accompagnés d’un verre de jus de pomme rouge de Cuneo IGP. Un service ininterrompu qui a permis de présenter les produits à plus de 2 mille personnes pendant deux jours.
« SBAM – Commencez à bouger ! » est un événement gratuit dédié au bien-être et à l’activité physique inspiré par quatre piliers : le sport, le bien-être, la nutrition et le mouvement, qui s’est tenu à Turin du 16 au 19 mai. L’initiative, promue par OPES Aps, comprenait une première phase dédiée aux écoles de la Piazza d’Armi du 16 au 17 mai et une phase finale, dédiée aux familles de la Piazza San Carlo du 18 au 19 mai avec des spectacles et une école de yoga, pilates, la danse, le basket-ball et le football. Un espace dédié à l’alimentation a été aménagé sur la Piazza San Carlo, où de nombreux visiteurs ont eu l’occasion de connaître et de déguster les produits DOP et IGP du Piémont.
