En vue de la fin désormais imminente de l’année académique 23/24 de l’Unitre, à la fin du cours de cuisine, une rencontre conviviale a eu lieu à Modica avec la participation des deux groupes qui assistaient aux cours une semaine sur deux. Les maris des étudiantes étaient également présents pour manger ensemble et déguster, dans une ambiance particulièrement détendue, les plats préparés par les participantes. Le tout au restaurant Fattorie delle Torri où s’est déroulé le cours. A l’honneur, Francesca Barone, une chef émergente, appréciée pour son talent culinaire reconnu, professeur du cours qui s’est conclu avec des résultats satisfaisants pour tous et qui sera certainement proposé à nouveau pour la prochaine année académique.
A ses côtés se trouvait son collaborateur Giammarco Buffone, avec qui ils ont présenté et guidé la dégustation des plats préparés. La satisfaction a été exprimée par tous pour avoir appris, au cours du cours, de nombreuses notions culinaires et acquis d’importantes leçons utiles en cuisine et pour avoir vécu des expériences de grande signification pour les participants qui ont consolidé des amitiés basées sur le respect mutuel et l’engagement commun.
« Ce fut une opportunité de partage important dans laquelle nous nous sommes donné du temps pour nous – a déclaré la chef Francesca Barone – Un temps aussi fait d’histoires, de comparaison, un temps lent mais profitable. Je suis heureux du rôle d’enseignant qui m’a été confié et des résultats, certainement positifs, obtenus grâce à la collaboration active et à l’engagement continu des étudiants”. Étaient présents, entre autres, le président et plusieurs conseillers du siège de l’Unitre à Modica. «Nous sommes satisfaits de l’intense activité de cours qui nous a permis de nous engager dans l’année académique qui touche à sa fin – a souligné Enzo Cavallo. Le cours de cuisine a été un cours particulier qui a pu se concrétiser grâce à la collaboration décisive du restaurant Fattoria delle Torri qui a mis à disposition les salles, la cuisine et tout l’équipement nécessaire. C’était le cours avec le plus de participants que nous devions gérer en deux groupes. La grande disponibilité de Francesca Barone a déterminé l’agrégation des participants et sa compétence et celle de son collaborateur ont favorisé l’acquisition de nouveautés culinaires et de stimuli importants pour la valorisation de la cuisine et pour la préparation de plats innovants”.
