Salerne, après trois ans, rouvre avec De Luca le “Vicolo della Neve”, symbole local de la ville. Était également présent le gouverneur de la région Campanie Vincenzo De Luca
“L’allée avait en crochet l’enseigne de contrebandier d’il était une fois le récit lointain des temps passés. Étrange, si vous passez par Salerne par une nuit d’hiver au clair de lune à la mi-février, si vous voyez le boulanger blanc taper dans ses mains sur le tour de ce visage adulte, écoutez la voix perdue venant du fond des années. L’odeur de la menthe vous invite, la table blanche, la pièce confuse par l’abondance. Dans cette odeur de four, pendant quelques soirs la vie se réchauffe avec ses mains et ces accords lointains des temps passés».
Ainsi, Alfonso Gatto écrivait il y a plus d’un demi-siècle, dans son recueil poétique « Desinenze », sur “Allée des Neiges”, l’ancien restaurant de Salerne qui reprend aujourd’hui vie après trois ans de fermeture grâce à l’initiative de trois jeunes de la région, Fiorenzo Benvenuto, Gerardo Ferrari et le chef Marco Laudato, qui se sont donné pour mission de faire revivre un morceau de l’histoire de la culture et de l’identité de Salerne. Un arrêt obligatoire pour ceux qui veulent redécouvrir les racines les plus profondes de la ville d’Arechi.
Voici le message du maire Vincenzo Napoli
« Le Vicolo della Neve rouvre ses portes, l’un des symboles de la tradition œnogastronomique et culturelle de Salerne. C’est un lieu qui trouve ses origines dans le passé de notre ville, un lieu familier et identificatoire, au cœur du centre-ville historique, qui n’a jamais été et ne sera pas un simple restaurant, mais un lieu de rencontre. Comme tous les habitants de Salerne, je fréquente cet endroit depuis que je suis jeune et je me souviens des saveurs vraies et authentiques et en même temps de l’atmosphère amicale, conviviale et culturellement vivante. Notre poète Alfonso Gatto, entre autres, est également venu ici pour se rafraîchir.
Merci et bon courage aux jeunes entrepreneurs pour cette aventure. Je suis sûr qu’ils sauront restituer aux habitants de Salerne un lieu qui appartient à leur histoire et à leurs affections et qu’en même temps ils sauront offrir aux nombreux touristes qui affluent dans notre ville la vraie saveur de notre tradition gastronomique et œnologique, l’un des véhicules de promotion territoriale les plus importants et les plus efficaces.”
