Une visite d’un marché «jumeau» pour promouvoir une initiative internationale majeure visant à sauvegarder et protéger le patrimoine des marchés historiques. Une délégation du Marché Albinelli, conduite par le président du Consortium, Andrea Solieri, et le directeur, Sergio Romagnoli, a visité le Marché Central de Florence pour signer un protocole d’accord visant à établir une association internationale de marchés historiques, avec des représentants tels que les marchés de Berlin, Jérusalem, Kyoto, Copenhague, Oslo, Malmö, Barcelone, Riga, Cork, Santander et, en Italie, celui de Livourne.
« Le sens de l’initiative est clair – souligne Andrea Solieri, président du Marché Albinelli – c’est-à-dire adhérer à un mémorandum pour la protection et la valorisation internationale des marchés couverts historiques. Ayant été accepté dans ce forum, avec des sujets de grande importance prestige et renommée à l’image de certains des principaux marchés du monde, cela nous pousse à faire de mieux en mieux pour valoriser Albinelli et donner une impulsion à une tradition qui se renouvelle.
Le mémorandum, signé sur les rives de l’Arno, se concentre sur les principales caractéristiques de ces marchés qui doivent être historiques, de nature alimentaire et avec un intérêt public évident. Les raisons qui ont poussé cette association en cours de création officielle. demander à l’UNESCO de « reconnaître les pratiques traditionnelles en tant que patrimoine culturel immatériel ».
Massimo Manetti, président du Consorzio Mercato Centrale de Florence, explique : « Nous sommes heureux d’avoir reçu cette visite des amis du Mercato Albinelli. Notre marché fête ses 150 ans, nous avons 100 magasins, dont beaucoup sont ici depuis générations. Le Mercato Centrale de Florence est le symbole et l’identité de la ville, nous voulons le valoriser. Et maintenant nous sommes ouverts sur le monde : avec d’autres marchés, nous créons cette association internationale des marchés historiques, dans le but d’être reconnus. par les historiens de l’UNESCO est un patrimoine à défendre : les métiers, le professionnalisme, l’histoire. Pas seulement la structure, mais un patrimoine immatériel à sauvegarder”.
