«En Calabre, il existe 1 624 entreprises qui cultivent 3 157 hectares pour une production de 1,3 million de quintaux. Dans notre région, nous nous défendons bien car nous pouvons compter sur une excellence extraordinaire comme la “Patata della Sila IGP” qui est très demandée par le marché et les connaisseurs”. C’est ce qui a été rapporté Coldirettidénonçant – à travers une analyse des données de l’Istat – comment les pommes de terre italiennes sont « attaquées » « par les effets du changement climatique et l’invasion de produits étrangers, avec des importations en croissance de 18 % en 2024 et celles en provenance d’Égypte qui ont même triplé au premier deux mois par rapport à la même période de l’année précédente.
«À ceux-ci – a ajouté l’Association – il faut ajouter encore 288 millions de kilos surgelés et 74 millions de kilos cuits et surgelés, ainsi que 10 millions de kilos de chips prêtes à l’emploi comme celles en sachets. Produit qui finit souvent par être vendu comme italien grâce au principe de la dernière transformation permise par le code des douanes sur l’origine des aliments. Mais des arnaques ont également été découvertes avec des pommes de terre françaises vendues comme nationales.”
La Calabre, cependant, se défend bien : « nos pommes de terre – poursuit Coldiretti – possèdent la dénomination « produit de montagne » en raison des caractéristiques particulières du territoire : l’utilisation de l’eau de source pour l’irrigation des champs, les fortes variations de température entre la nuit et la nuit. jour qui réduisent la charge d’agents pathogènes et de parasites, comme les pucerons, et donc l’utilisation de produits phytopharmaceutiques, les basses températures hivernales qui permettent de conserver les tubercules sans traitements chimiques antigerminatifs”.
«Les entreprises – a ajouté l’Association – innovent dans les processus de reconnaissance des produits comme le « Qr code » qui permet à l’acheteur de lire l’historique du produit sur un smartphone, de visualiser la carte de la parcelle et de télécharger l’analyse qui certifie l’absence. de résidus chimiques.”
«Certes – a conclu Coldiretti – nous ne devons pas baisser la garde en matière de contrôles, car cette production, de grande qualité et délicatesse, assure des revenus aux entreprises et à tout le système de production connecté».
