Les écoles primaires de Legnano ont jusqu’au 9 juin pour concourir
Legnano – Le concours culinaire a commencé en mai – il prend forme en ces derniers jours d’école – il reste du temps jusqu’au 9 juin – « Les recettes du Centenaire », dans le but d’impliquer les élèves, les enseignants et les parents des écoles primaires de Legnano. Le concours a été créé par Sodexo, l’entreprise de restauration qui propose des plats aux cantines scolaires de la ville depuis janvier dernier. En fait, les écoles ne se défient pas avec des coups de plume, mais plutôt avec des coups de poêle. Arca, Carducci, Deledda, De Amicis, Don Milani, Mazoni, Pascoli, Rodari et Toscanini.
“Pour célébrer ensemble les 100 ans de la Ville de Legnano – ils expliquent de Sodexo- nous avons pensé vous impliquer dans un concours culinaire pour créer ensemble quelques recettes qui pourront être incluses dans les menus des écoles de Legnano : “Les saveurs du passé, un regard vers l’avenir”.
Legnano est né comme un village paysan puis, avec l’avènement de l’industrie, la société est passée de rurale à industrielle, mais à cette époque, le repas était purement pauvre, avec une prédominance de légumineuses et de céréales, de polenta, parfois de lait et de fromage, rarement, lors d’occasions spéciales ou lors de fêtes spéciales, de la viande était amenés à la table.
A partir de la base des ingrédients indiqués : céréales : riz, maïs, orge, blé, pommes de terre, farines, polenta. Viande : longe, œufs, saucisses, bœuf, poulet, dinde Lait et produits laitiers : lait, Quartirolo, gorgonzola. Toutes les légumineuses, surtout les haricots. Tous les fruits (hors exotiques) et tous les légumes. Épices et herbes aromatiques et oignon, cela peut en effet être créé une nouvelle recette ou créé une version particulière d’un plat local.
Les trois recettes gagnantes (un premier plat, un deuxième plat et un accompagnement) seront annoncées lors de l’événement sur la place le 6 octobre et constitueront le menu spécial du Centenaire des écoles de Legnano. Les trois familles ayant proposé les recettes gagnantes recevront une plaque commémorative de l’événement. L’école d’où est arrivée le plus grand nombre de recettes pourra activer un laboratoire d’éducation alimentaire spécialisée géré par Sodexo.
Jessica Urbani
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Jessica Urbani
Née et élevée à Legnano, elle s’intéresse dès son plus jeune âge aux vieux contes de sa ville. En collaborant avec la rédaction de Sempione News, il peut faire de cette passion une réalité quotidienne.
