Adriano Petacchi a été confirmé comme président de la catégorie huilerie. Propriétaire d’une entreprise historique et familiale aujourd’hui en quatrième génération, Frantoio Moro Srl, fondée en 1954 dans la commune de Fosdinovo. Il possède également un moulin pour la production de farines 100% à partir de grains toscans, selon l’ancienne méthode de broyage sur pierre. Adriano Petacchi est déjà président de la catégorie huilerie de Confartigianato Imprese Massa Carrara et depuis 2021 il préside également l’ASOAL, l’association des chemins pétroliers Apuo-Lunigianesi. Un deuxième mandat qui nécessite un engagement spécifique de la part de Petacchi : « L’association – affirme-t-il – doit fournir un bureau dédié aux membres pour les aider dans la pratique de plus en plus complexe de l’étiquetage, pour les petites et moyennes entreprises. Aide et ressources “
Il prône également une plus grande communication entre les associations nationales et locales, afin d’améliorer les relations et ainsi soutenir le territoire, également parce qu’il y a des problèmes à affronter, à commencer par la production : « Cette année, les entreprises de la région ont réduit de moitié leur production. La criticité – explique-t-il – est liée à la cecidomia, un parasite qui, surtout au cours des 5 dernières années, défigure le territoire. D’une part, le changement climatique a favorisé sa prolifération, ce qui favorise sa croissance avec l’augmentation des températures par rapport à celle-ci. les antagonistes naturels, avec un hiver plus rigoureux, auraient de plus grandes difficultés, par contre l’abandon des territoires là où la culture des oliviers est plus professionnelle, en effet, il est possible de la maintenir plus sous contrôle dans les oliveraies. Il y a un manque d’activités de prévention et il devient difficile d’arrêter le parasite. Nous disposons d’un nouveau produit pour le combattre – continue Petacchi – et maintenant nous obtenons les autorisations pour l’utiliser et nous espérons pouvoir inverser la tendance à partir de la saison prochaine. ” De plus, les huileries ont le problème du traitement des déchets : « L’élimination de l’eau de végétation d’oliviers représente actuellement un coût important pour nos petites et microentreprises car elle doit être acheminée vers des installations autorisées. Même son épandage sur des terres agricoles n’est pas réalisable pour les petites et microentreprises. des entreprises comme la nôtre, entre analyses, contrôles, etc., cela se passe en Toscane, cependant, un accord a été trouvé pour l’éliminer dans les égouts, avec des compteurs spécifiques pour les quantités rejetées que nous comprenons également”.
