Les 5 634 agritourismes de la Toscane attirent près de 1,3 million de touristes dans la région, soit trois étrangers sur cinq, récupérant et dépassant les flux de la période pré-Covid, et par rapport à 2019, 13 % d’entreprises en plus proposent des aventures et des expériences à leurs hôtes. Les données ont été présentées à l’occasion de la première exposition de multifonctionnalité inaugurée à la Casa Coldiretti, à Florence, à l’occasion des États Généraux de Terranostra, l’association des fermes Coldiretti. Près d’une entreprise agritouristique sur deux (49%) combine l’hébergement proposé par neuf établissements sur dix avec restauration traditionnelle (37%) et dégustations de produits fermiers (31%) avec une ou plusieurs activités récréatives, sportives ou pédagogiques.
L’activité expérientielle la plus fréquente du « package » est le trekking, proposé en Toscane par 280 structures. Dans 273 entreprises, vous pourrez participer à des cours de cuisine, des ateliers pain et miel, ou encore des stages anti-gaspi pour apprendre à réutiliser les déchets de cuisine. La présence de nombreux itinéraires et sentiers, d’oasis et de parcs entourés de bois et de collines, ont favorisé le tourisme sportif et de randonnée, stimulant de nombreux agritourismes à se spécialiser : 238 se sont concentrés sur le VTT, 204 sur la randonnée, 154 sur les observations naturelles telles que l’observation des oiseaux et la botanique. des promenades. Au 313, vous pourrez pratiquer du sport et au 116, faire de l’équitation. La liste régionale compte 208 fermes pédagogiques (+14%).
