La pâtisserie Palazzone est la meilleure des Abruzzes. C’est ce qu’ont décidé les journalistes oenogastronomiques des Abruzzes qui choisissent chaque année les meilleurs dans les trois secteurs : pâtisserie, pizzeria et glacier. “Chaque année, la fédération des journalistes oenogastronomiques sélectionne les excellents produits des secteurs de la pizzeria, de la pâtisserie et des glaces à travers les rapports reçus des citoyens et des experts du secteur”, explique Santino Strizzi, de la fédération italienne des chefs et auteur de livres sur la cuisine. « Cette année, nous avons décidé de décerner le prix de la meilleure pâtisserie des Abruzzes aux frères Palazzone de Sulmona. Nous avons reçu de nombreux rapports sur la qualité des desserts produits par Palazzone Pasticcerie, grâce à l’excellence des ingrédients utilisés, toujours de la plus haute qualité et fraîcheur. Sans oublier le professionnalisme certifié des nombreux restaurateurs qui utilisent les produits Palazzone dans leurs banquets et dans leurs menus. Une récompense vraiment méritée et nous n’aurions pas pu faire un meilleur choix après avoir goûté personnellement aux qualités des desserts. Les frères Carmine et Alessandro Palazzone sont naturellement satisfaits et travaillent dur chaque jour avec leurs collaborateurs pour maintenir la haute qualité de leurs produits. “Nous sommes naturellement heureux de cette reconnaissance qui nous confirme que le chemin que notre père Remo a commencé il y a de nombreuses années s’est avéré être le bon”, souligne Alessandro Palazzone. « Même si notre succès est décidé par nos clients qui choisissent nos produits chaque jour ». “En ce moment de grande satisfaction, je tiens à remercier mon père qui nous a appris, étant enfants, à faire de bons desserts”, ajoute Carmine Palazzone. « Et les résultats sont là, avec notre frère Giancarlo qui a exporté aux États-Unis l’art de notre père en matière de confection de desserts. Ces dernières années, Giancarlo a remporté de nombreux prix, devenant ainsi l’un des chefs pâtissiers les plus célèbres de New York et du New Jersey. Il y a quelques mois seulement, il a été récompensé au Sigep de Rimini, en présence d’Igino Massari, comme l’un des meilleurs pâtissiers du monde”. La satisfaction a également été exprimée par Gianni D’Amario, délégué de l’Académie Culinaire de Sulmona : « Lorsqu’on m’a annoncé que la pâtisserie Palazzone avait reçu ce prix très prestigieux, j’étais vraiment heureux et heureux car c’est une belle réalité qui existe depuis plus de 30 ans et parvient à élaborer, grâce à son dévouement au travail et à l’utilisation d’ingrédients de haute qualité, d’excellents produits de notre territoire qui, sans aucun doute, ont un impact significatif sur toute l’économie des Abruzzes centrales”. Les compliments de ReteAbruzzo vont également à la Pasticceria Palazzone, Remo, Carmine et Alessandro.
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