TREVISO – Il y a 10 nouveaux produits de marque Agrichef Coldiretti et Campagna Amica Treviso. Hier, ils ont réussi l’épreuve finale du cours qualificatif d’une durée d’environ trois mois au cours duquel les aspirants Chefs Paysans, tous agritouristes de l’association Terranostra, ont suivi des cours théoriques et pratiques qui exploraient les thèmes de l’hospitalité et du conte ainsi que les aspects liés à la préparation des plats. et la connaissance des produits typiques du terroir. LE Il y a donc 33 chefs paysans ou Agrichefs dans la province de Trévise. LMarca a été l’une des premières provinces d’Italie à former cette nouvelle figure capable de valoriser l’activité agricole exprimée du champ à la table.
Collaborent également sur ce chemin avec Coldiretti Treviso les instituts hôteliers Maffioli de Castelfranco Veneto et Beltrame de Vittorio Veneto. La commission d’examen était présidée par Diego Scaramuzza, cœur et âme du projet Chefs Paysans et actuel président régional de Terranostra Veneto. Étaient également présents hier Giorgio Polegato et Giuseppe Satalino, respectivement président et directeur de Coldiretti Treviso, Luca Colussi responsable de Terranostra Treviso, Elena Bortolomiol, social et événementiel, Luca Pinzi, communication, Antonella Alban et Mariagrazia Morgan respectivement directeurs scolaires de l’Institut agricole Sartor. de Castelfranco Veneto et de l’École Œnologique Cerletti de Conegliano, Michele Collavo et Augusto Pivanti, respectivement responsables des zones de formation et de développement de Trévise et de Vénétie.
Le cours financé par le Fonds Social Européen, à travers la Région Vénétie, intitulé “Les talents du chef paysan km zéro” s’est terminé par les examens finaux à la ferme Castagnera de la famille Dalle Crode à Tarzo. «La croissance de nos grands ambassadeurs de la production zéro km se poursuit, qui, avec leur talent et leur sensibilité, nous font apprécier ce que notre agriculture peut exprimer», explique Giorgio Polegato, président de Coldiretti Treviso.
Voici les 10 nouveaux Chefs Fermiers de Coldiretti Trevisou : Francesca Commazzetto de l’agriturismo Valle à Piano di Cornuda, Raffaela Curto de l’agrit. Chez Cartizze à Valdobbiadene, Enrico Dall’est dell’agrit. Dans la capitale Monfumo, Loris De Miranda de l’agrit. Moro Barel de Vittorio Veneto, Maurizio Favretto de l’agrit Le Colonie di Preganziol, Andrea Giacetti de l’agrit. Dimora San Lorenzo di Vittorio Veneto, Daniela Lorenzon de l’agrit. De Muner de Pieve di Soligo, Michela Zanchetta de l’agrit. Le Grave de Santa Lucia di Piave, Maurizio Torresan de l’agrit. La cabane Pieve del Grappa et Silvia Grillo de l’agrit. Le Vignole de Cordignano.
