Le lieu de « Massa Picta », prévu vendredi, à 18h30, changera uniquement pour cette réunion, se déplaçant pour l’occasion sur la Piazza Aranci. ‘En attendant Spino Fiorito’, le nom de l’épisode de l’événement, mettra en vedette le vin des collines de Candia, les agrumes et les raisins Deco de Massa et comme toujours la rencontre sera gérée et modérée en mode talk-show par le journaliste Fabrizio Diolaiuti. Les invités de la rencontre-débat seront Chiara Radicchi et Filippo Badiali qui parleront de la Massa Deco ; Luisa Pistelli, professeur du département de pharmacie de l’Université de Pise ; Aldo Fiorentini, agriculteur et gardien, nous parlerons des agrumes ; Pier Paolo Lorieri, agriculteur et viticulteur ; Fabrizio Bondielli, président du consortium viticole Candia Colli Apuani ; Francesca Ferrari, présidente de Coldiretti Massa Carrara ; Rossana Ercole Mellone, journaliste, et Luisa Corsini, créatrice de « Spino Fiorito ».
Après le voyage dans les années 80, avec comme invités vj Rick Hutton, Clive Griffiths et le chef Antonio Morelli, qui a connu un succès considérable auprès du public, le deuxième rendez-vous sera donc « En attendant Spino Fiorito », l’occasion de parler de certains des produits des produits oenogastronomiques de la tradition apuane, comme le vin de Candie, si cher à Giovanni Pascoli. Le vin des collines de Candia présente en effet des caractéristiques uniques grâce au microclimat particulier de la zone où les collines bénéficient de la proximité de la mer et de la protection des Alpes Apuanes qui, avec les sols calcaires et riches en minéraux, contribuent à produire des types de des vins aux propriétés organoleptiques particulières.
Les autres protagonistes seront les agrumes, une tradition agricole qui s’intègre harmonieusement aux particularités oenogastronomiques de la région, notamment la production de vins Colli del Candia. Les citrons, les oranges et les cédrats font partie de la culture gastronomique mais aussi du paysage de la province de Massa Carrara. Nous parlerons ensuite de Deco massesi, acronyme de Appellation d’Origine Municipale, c’est-à-dire un outil adopté par l’administration pour protéger, valoriser et promouvoir les produits typiques locaux. Nous parlerons donc des produits qui possèdent cette certification qui atteste de leur unicité et de leur typicité.
Parmi les produits locaux inscrits au registre Déco, nous trouvons les tordelli Fornesi, les tagliarines bergiolese, la galette de riz, l’eau de Fonteviva, le citron Massese, Pattona, les tordelli Massese, les lasagnes intordellata, le Ciorchiello delle Casette, la caciotta d’Antona et le pain de San Carlo. À la fin de la réunion, il y aura une dégustation gratuite organisée par l’Association des Chefs Massa Carrara, cette année également partenaire de l’événement culturel et gastronomique. Parmi les objectifs de « Massa Picta », événement fortement souhaité et promu par la Municipalité, il y a précisément la valorisation de l’histoire et des produits, ainsi que la volonté de raconter et de promouvoir toutes les couleurs, aspects et particularités d’un territoire riche en frises et couleurs, comme peintes avec une palette d’artiste. Le partenaire média de cette édition est Radio Bruno.
Du 28 juin au 6 septembre, les événements « Massa Picta » reviendront dans le parc rénové de la Villa Rinchiostra, toujours à 18h30.
