Altromercato gère la commercialisation de toute la gamme de sucres de canne: du blanc au cru en passant par le complet, issu de filières éthiques et équitables avec une prédominance de l’agriculture biologique.
Durant cette période, une campagne est en cours pour les faire connaître dans les points de vente Rava & Fava de via Cavour 83 et piazza Porta Torino 14 avec une promotion dédiée: pour l’achat de 2 paquets de sucre Altromercato, vous recevrez gratuitement une boîte sucrée (pour biscuits, chocolats, bonbons).
Samedi 15 juin à partir de 17h à la Bottega di Asti via Cavour 83 nous organisons un laboratoire sensoriel spécifique sur nos sucres de canne : une dégustation guidée qui s’inspire également des analyses recueillies par le Taster Study Center, par Good Senses et avec la contribution du Département des Sciences Agricoles, Alimentaires et Agro-Environnementales de l’Université de Pise.
Samedi prochain nous explorerons les propriétés et spécificités de chaque type de sucre ; nous apprendrons également à connaître les petits producteurs derrière nos chaînes d’approvisionnement en sucre. Pour consommer consciemment, il est nécessaire de connaître les produits et les producteurs.
« Lorsque la canne à sucre est la seule source de revenus et d’indépendance de communautés entières, il devient naturel de la protéger avec fierté. Pour les agriculteurs de nos filières, la cultiver est une source de fierté, un trait d’identité que même la menace d’un marché déloyal et d’intermédiaires peu scrupuleux ne peuvent ébranler. »
J. Nastul, agriculteur de la communauté d’Ingapi, membre de la Coopérative Copropap en Équateur.
LABORATOIRE DE DÉGUSTATION DU SUCRE AM 15-06-2024
PROMO SUCRE ALTROMERCATO DU 5 AU 23 JUIN 2024 (1)
