Zerocalcare sera partenaire d’un restaurant à Rome appelé « Osteria Sauli » à La Garbatella. L’aubergiste, comme le rapporte Gambero Rosso, sera le chef Antonello Magliari et le restaurant aura pour objectif d’aider les femmes victimes de violences : d’où la collaboration avec la maison des femmes de Rome Lucha y Siesta.. “Nous avons immédiatement accepté et partagé l’idée de Michele (Zerocalcare) : ouvrir une véritable taverne romaine dans l’un des quartiers les plus authentiques de Rome, mais aussi créer les conditions pour être utile du point de vue social”, explique Magliari à Gambero Rosso. La cuisine sera principalement romaine avec des plats des Abruzzes et des Pouilles accompagnés de vin en vrac, typique d’une osteria . 25 places assises, ouvert uniquement pour le dîner le week-end.
Zerocalcare : “Je voulais donner un coup de main”
Dans une story sur Instagram, Zerocalcare a ensuite précisé : « Je ne suis pas sur le point d’ouvrir une taverne en raison de manquements gastro-entrepreneuriaux évidents. « J’ai pris une part dans un lieu qui va ouvrir parce que je voulais contribuer et donner un coup de main à un projet impliquant des amis et des personnes en qui j’ai confiance.
