Le restaurant “il Cortile” accueillera la deuxième réunion d’information entièrement dédiée à la coupe de viande la plus précieuse et la plus délicieuse
Tout est prêt pour le deuxième rendez-vous de la série de réunions d’information dédiées à “Bonne viande” promu par Nourriture Todi et coordonné par aadep.it, programmé vendredi 14 juin 2024 à 20h30, dans le lieu suggestif du restaurant “La Cour” à Andria.
Après l’excellent succès de la “Fiorentina ardente regina”, la ligne Chef Selection de Todi Food revient avec la coupe de viande la plus succulente et la plus délicieuse qui attend les professionnels du secteur. Horéca et les nombreux amoureux du bien manger, c’est-à-dire « Sa Majesté le Filet ».
La meilleure pièce de viande par excellence, mais si on ne la connaît pas bien, elle risque d’être gâchée et mal appréciée. Depuis la chaîne d’approvisionnement jusqu’aux techniques de cuisson et de conservation.
Bref, un voyage historique, mais aussi informatif et culinaire, raconté savamment par le gastronome historique et représentant de Slow food, le Dr. Nicolas Curci.
Suivi de l’incontournable dîner convivial réservé aux personnes présentes et strictement thématique “filet de bœuf», qui verra chaque plat accompagné des vins de la prestigieuse cave “Giancarlo Ceci”.
Toute la soirée sera également égayée par la performance live de la musicienne Mariateresa Cifaratti.
« Le filet est reconnu dans le monde entier comme la partie la plus tendre et la plus précieuse du bœuf – ils déclarent Sandro Et Giuseppe Di Bari par Nourriture Todi – mais si vous ne prêtez pas une attention particulière à des détails tels que la chaîne d’approvisionnement, la conservation et la cuisson de cette coupe très prisée, vous risquez de vivre des expériences désagréables.
