Une tonne de pêches et de nectarines bon à la consommation mais destiné à la réduction en pâte économisé en un mois. C’est le résultat obtenu par Opération Agritaliaune organisation de producteurs de raisins de table basée à Barletta, qui consolide son engagement en faveur lutte contre le gaspillage alimentaire entrer sur le marché de Trop bon pour y aller.
L’application permet aux commerces et aux entreprises de récupérer et de revendre en ligne – à prix réduits – les invendus alimentaires “trop bons pour être jetés” grâce à des “sacs surprises”, des coffrets avec une sélection surprise de produits frais et des plats qui ne le sont pas. remis en vente le lendemain.
Son fonctionnement est simple : il suffit à l’utilisateur de se géolocaliser et de rechercher l’entreprise, de commander un “sac”, de le payer via l’application et, muni d’un reçu numérique, de le récupérer au bureau de Vicinale Maranco à le créneau horaire indiqué pour découvrir ce qu’il y a à l’intérieur. De cette façon, vous pouvez acheter pour 4,99 euros – environ un tiers du prix de vente soit 15 euros – une sélection de nectarines, pêches, abricots, raisins de table, melons, pastèques et autres fruits de saison restés invendus mais toujours bons à consommer.
En mai en moyenne dix personnes par jour (cinq jours par semaine), ils ont acheté un « sac » de l’Op Agritalia, qui contient cinq kilos de fruits. Le projet a ainsi permis de faire don de produits frais à plus de deux cents familles soucieuses du gaspillage. trois mille euroscependant acheté au tiers de la valeur des ventes.
L’avantage est double : les entreprises de la chaîne d’approvisionnement disposent d’une solution efficace pour résoudre le problème de plus en plus important du gaspillage alimentaire et de la gestion des surplus, et les consommateurs peuvent recevoir de bons aliments livrés à domicile à des prix réduits. En plus de ne pas gaspiller de nourriture, vous évitez également de polluer l’environnement car les plateaux utilisés comme supports sont éco-durables. «Nous sommes heureux de participer à une autre initiative durable qui s’ajoute à celles que nous menons chaque jour» dit-il Michele Laporta, président d’Op Agritalia et à la tête du Consortium pour la promotion et la protection de l’Uva di Puglia IGP. «Ce que nous promouvons, c’est la culture de l’attention portée aux aliments que nous achetons et consommons. Essayer de récupérer les déchets dus aux produits excédentaires dans l’entrepôt est un gros problème à affronter. De cette façon, les restes, qui autrement seraient jetés, arrivent toujours sur les tables des Italiens, leur garantissant ainsi toute la qualité des fruits et légumes.
