La gastronomie, le vin et l’art seront les principaux ingrédients de la troisième édition de “Da Chiostro a Chiostro”, prévue les 1er et 2 juillet (de 19h à 23h). L’initiative est organisée par Confesercenti Prato et fait partie du programme d’événements de Eat Prato – suite à l’accord-cadre avec la municipalité – ainsi que de Vetrina Toscana, le projet de la Région en collaboration avec l’Unioncamere Toscana. Comme l’année dernière, deux des plus beaux cloîtres des églises du centre historique, comme ceux de San Domenico et Sant’Agostino, accueilleront les deux journées, ainsi que la nouveauté de cette édition représentée par le cloître de l’église de le Saint-Esprit.
L’autre nouveauté consiste en l’implication d’un restaurant de cuisine chinoise, à savoir Ravioli di Cristina, qui proposera un plat typique de la tradition gastronomique et œnologique chinoise.
“Cet événement est une opportunité d’attirer des visiteurs de l’extérieur et pour cette raison il est important qu’on en parle également à l’extérieur de Prato, attirant la présence de plus en plus de restaurateurs”, a déclaré la nouvelle maire Ilaria Bugetti. “L’initiative vise à être le lien entre le tourisme et les traditions de notre territoire – selon les mots du président provincial de Confesercenti Prato, Stefano Bonfanti – Nous avons travaillé pour le transformer en une attraction non seulement pour Prato, mais pour toute la zone souterraine. Le tourisme, en effet, a complètement changé de visage au cours des dernières années et la gastronomie et le vin sont devenus une attraction importante pour les voyageurs”. Dans ce sens, Confesercenti a déjà commencé à faire de la publicité pour l’événement auprès des structures d’hébergement locales, dans l’espoir d’attirer le plus de visiteurs possible à l’approche des deux jours de l’événement. Et peut-être pour pouvoir dépasser les chiffres de la dernière édition, où plus de 2 000 participants avaient été enregistrés.
Le programme prévoit que chaque restaurant présente chacun un plat au cloître de San Domenico. Les principales activités seront G…I Doc Ristobistrò, Edoné – Pizzeria Contemporanea, La Cornice del Gusto, Osteria Il Cantiere, Il Fienile, Interludio il restaurant, Due Marmocchi, Cristina’s Ravioli, Malt Must, Megabono et Mag56. Pour la dégustation de vins, servie par un sommelier, vous pourrez choisir entre ceux de la Route des Vins de Carmignano et ceux de la Route des Vins de Montalbano. Les cocktails seront confiés à Mag56, tandis que la bière sera servie par Malt Must.
Dans le cloître de Sant’Agostino, il y aura des pâtissiers : Nuovo Mondo, Pasticceria Peruzzi, Pasticceria Guastini et Pasticceria Mannori. Dans le cloître de l’Église du Saint-Esprit, il y aura de la musique jazz live, des longsboissons, des bières et des cocktails préparés par Caffè Coppini et pour le vin, il y aura Atipico pour la route des vins de Carmignano et le Colline di Leonardo pour la route des vins de Montalbano.
L’entrée est gratuite, tandis que les boissons peuvent être achetées avec des jetons aux caisses du cloître le soir ou au siège de Confesercenti, via Pomeria 71/B, pendant les heures d’ouverture. Il est possible d’acheter aussi bien des plats simples (entrées, entrées, plats principaux, desserts, boissons) que des forfaits au prix indiqué sur le menu.
Francesco Bocchini
