La réunion d’hier à la Fondation Navarra à Ferrare a été très fréquentée « Danger entre difficultés et nouvelles perspectives »promu par UnaPera, Consortium pour la protection de la poire IGP Émilie-Romagne, CSO Italie et Fondazione Navarra, qui a obtenu un tournant entre la crise et la relance du secteur.
Menée avec compétence et passion par le président du CSO Italie Paolo Bruni, la réunion s’est ouverte avec l’intervention du président de la Fondation Navarre Nicola Gherardi Ravalli Modoni, qui a souligné l’engagement de la Fondation Navarre dans la recherche et l’expérimentation et la disponibilité à contribuer à la relance. de la périculture.
Il y a un système à l’œuvre. C’est celui créé par l’UNAPera et le Consortium pour la protection de la poire IGP Émilie-Romagne pour ouvrir une nouvelle saison à un secteur qui a connu d’extrêmes difficultés au cours des cinq dernières années, avec des pertes de production et de rentabilité qui ont eu des conséquences dramatiques. sur les entreprises. Un fait parmi tant d’autres qui Elisa Macchi, directrice de CSO Italieprésenté hier : en Émilie-Romagne, première région de production nationale de poires, entre 2011 et 2024 Le hectares sont en production s’effondre de 21.300 à 11.300, – 47%, en raison de l’immense difficulté de produire au cours des cinq dernières années. « Malgré les énormes difficultés, nous avons encore aujourd’hui un potentiel qui mérite d’être défendu : si nous parvenons à revenir à la production comme par le passé, l’Italie est aujourd’hui en mesure d’exprimer un potentiel de production de plus de 500 000 tonnes et l’Émilie-Romagne de 300 000 tonnes. C’est pourquoi tous les efforts possibles dans cette culture sont encore justifiés et nécessaires pour redevenir leader”.
Un message clair est ressorti Adriano Aldrovandi, président de l’Unapera: le système italien des fruits et légumes ne peut pas se passer de la poire, il y a un noyau dur de péri-producteurs qui n’abandonnent pas, il y a la recherche à l’œuvre, il y a une équipe, en Émilie-Romagne, qui a posé les jalons fondements de la relance. “Nous avons uni nos forces et nous sommes engagés sur le chemin qui nous permettra de lutter contre les nouvelles conditions climatiques et leurs conséquences, de réaliser une production avec des caractéristiques distinctives précises et de la promouvoir correctement sur le marché”, a souligné Aldrovandi, précisant toutefois que « Nous avons besoin de ressources pour sortir de la phase critique et nous devons continuer à insister car la poire est le bien de tous et doit être aidé. »
L’intervention de Mauro Grossi, Président du Consortium Poire IGP Romagne, qui a clarifié les étapes de la réorganisation du secteur pour répondre à la crise, créant les conditions pour la relance. « Nous avons rationalisé le secteur – a souligné Grossi – et nous terminerons ce processus d’ici un an. L’UNAPera, créée en 2021, est la seule AOP mono-produit reconnue au niveau européen et a assumé le rôle d’un outil fondamental pour l’agrégation productive et commerciale, ainsi que pour le développement de la recherche appliquée. Nous avons fait de l’IGP la pierre angulaire des activités de promotion et de la table de concertation qui intégrera bientôt l’OI Pera : avec le Consortium IGP, nous avons atteint 4 000 hectares certifiés en 2023 et nous continuerons à croître de manière significative. Grâce également au soutien indispensable de la Région Émilie-Romagne, nous disposons aujourd’hui d’une organisation qu’aucun autre produit de fruits et légumes ne possède peut-être, mais il faut maintenant soutenir les entreprises pour que la production puisse redémarrer”.
Ce qui a émergé en termes de recherche et d’expérimentation est très important. Stefano Foschi, Coordinateur de recherche et d’expérimentation de UNAPear, a souligné le grand projet à moyen terme de l’Unapera 2025-2030, né du partage des besoins et exigences des membres de l’Unapera, qui englobe la défense, l’ingénierie végétale, l’irrigation et l’après-récolte. « Nous avons établi une ligne technique sur le poirier, aussi bien pour les installations nouvelles que pour les installations existantes, afin de garantir la productivité qui faisait défaut jusqu’à présent ».
Michele Marianicoordinateur technique de Fondation Navarre, a souligné l’importance de la conception de la plantation de poiriers : toutes les techniques de culture peuvent être améliorées, mais la conception doit être adéquate, y compris la pollinisation et la gestion des plantes. Mariani a également précisé la combinaison variété/porte-greffe idéale pour chaque variété.
Roberto DellaCasaresponsable de la communication du projet UNAPÉRA, a évoqué le rôle indispensable de la communication dans la relance de la périculture et les actions mises en œuvre, qui ont impliqué 25 enseignes de distribution. En développant l’IGP, on a donné à la poire une valeur distinctive liée à un territoire et l’accent a été mis sur les caractéristiques nutritionnelles et gastronomiques (la poire, fruit gourmand par excellence) pour inverser la tendance de consommation. Il convient de noter les résultats obtenus par les messages qui impliquaient les distributeurs et les consommateurs et se concentraient sur un produit en crise même s’il était excellent : « Ensemble, nous pouvons le sauver ». Della Casa a conclu en citant Alessandro Baricco : « La réalité est faite de faits et de narration, mais sans narration, les faits n’existent pas ».
Dans les conclusions, le conseiller Mammi a rappelé les étapes de soutien régional au secteur et a souligné ce que signifie la périculture pour une région qui représente 80% de la production nationale et une richesse de compétences “que nous ne pouvons pas nous permettre de perdre”. Mammi a confirmé la disponibilité de son département également avec des actions de relance envers le gouvernement national appelé à faire sa part.
“Aujourd’hui, nous savons ce qui manque et nous savons ce que nous devons faire, mais pour avancer, nous avons besoin d’un soutien économique et financier public pour la recherche et la promotion et pour le rafraîchissement des agriculteurs”, a rappelé pour sa part le président Bruni, en clôturant les travaux. L’OCM et les RDP régionaux restent importants, mais il faut faire plus pour répondre au véritable défi d’aujourd’hui : repenser complètement la périculture. Les représentants des confédérations agricoles ont également apporté leur contribution : Coldiretti, avec le président provincial Federico Fugaroli, Confagricoltura, avec le président. Francesco Manca et Luca Simoni Directeur de la CIA de Ferrare.
