LA GASTRONOMIE Il y aura également les Piémontais Fassona et Barolo, avec l’une des marques Ceretto, à la table des grands du monde réunis dans les Pouilles pour le G7. Dans la station balnéaire de Borgo Egnazia, les dirigeants des pays qui participeront au sommet feront un voyage à travers le pays avec le menu viens en Italie avec moi par le chef Massimo Bottura.
Lors du premier dîner de gala, entre autres, de la glace à la tomate et du pain grillé avec du pain croquant et de la feuille d’or ont été servis, en hommage à la Campanie, y compris une soupe de poisson vénitienne.
Aujourd’hui, deuxième jour, place aux excellences de la Ligurie et de l’Émilie-Romagne avec du pesto et des lasagnes croquantes. Puis le Piémont avec une fassona servie avec une sauce Barolo.
Le dernier jour, un buffet est prévu pour les dirigeants mondiaux en partance, avec des plats italiens plus traditionnels.
À la Fiera del Levante de Bari, où a été installé le centre de presse, des journalistes du monde entier savoureront les plats de la Communauté naissante de l’économie rurale des Pouilles vers une durabilité certifiée et participeront à une émission culinaire organisée par Giuseppe Pedone , chef exécutif de Tenuta Pinto, qui avant de retourner dans les Pouilles a travaillé dans des restaurants étoilés à Paris. «Notre engagement est d’encourager la création d’un environnement alimentaire basé sur le régime méditerranéen durable des Pouilles, dont nous souhaitons partager les principes avec les invités du monde entier qui arrivent dans les Pouilles pour le G7», déclare Domenico Pinto, entreprise leader de la communauté.
