La récolte d’avoine et d’orge s’effondre également en raison de la sécheresse qui a déjà asséché les pâturages où plus d’un tiers du fourrage pour nourrir les animaux des écuries a été perdu, avec la difficulté de trouver des féveroles, du trèfle et même du fourrage. des régions voisines. C’est ce que rapporte Coldiretti Puglia, qui fait état de l’état critique du monde de l’élevage, limité d’une part par le manque de nourriture pour les animaux dû à la sécheresse et par les coûts de production élevés.
“Le fourrage présent dans les écuries est lignifié, tandis que les semis sont précoces pour le pâturage – explique Coldiretti Puglia dans une note – ils n’ont même pas germé à cause du manque d’eau, avec l’augmentation des coûts du réensemencement nécessaire pour assurer la nourriture des animaux dans les écuries, et les récoltes d’avoine et d’orge sont également parties en fumée à cause de la sécheresse. Le risque est la nouvelle augmentation du coût des aliments pour complémenter l’alimentation animale, qui a déjà grimpé en flèche en raison de la hausse des prix des principales matières premières comme le soja, le maïs, les céréales et le fourrage, également en raison de la crise actuelle due aux conflits en Ukraine et Israël, avec des agriculteurs contraints de supporter le coût des semences, mais aussi du diesel agricole coûteux“.
L’association professionnelle demande aux institutions et aux entreprises elles-mêmes d’agir immédiatement. “La stabilité du secteur laitier doit être garantie, ce qui est important pour l’économie régionale mais aussi d’importance sociale et environnementale. – insiste Coldiretti Pouilles – car lorsqu’une écurie ferme, on perd tout un système composé d’animaux, de prairies pour le fourrage, de fromages typiques et surtout de personnes engagées dans la lutte, souvent depuis des générations entières, contre le dépeuplement et la dégradation des territoires, notamment dans les zones défavorisées.“.
“Dans les Pouilles, un patrimoine de fromages unique au monde est en danger – rapporte le Coldiretti régional – où Fattoria Puglia assure une sauvegarde décisive d’un territoire où l’entretien est assuré précisément par l’activité d’élevage, avec le travail silencieux de nettoyage et de compactage du sol effectué par les animaux et un patrimoine agroalimentaire Made in Italy que les Pouilles possèdent 4 fromages DOP , Burrata di Andria IGP et 17 spécialités reconnues comme traditionnelles par le MIPAAF, avec des spécialités des Pouilles comme le Canestrato Leccese, le Caciocavallo podolico Dauno, le Caciocavallo della Murgia“.
“Il est nécessaire d’intervenir immédiatement pour contenir les coûts élevés de l’énergie et de la production, avec des mesures immédiates pour sauver les entreprises et les écuries et structurelles pour planifier l’avenir – conclut Coldiretti – nous devons travailler immédiatement sur des accords de chaîne d’approvisionnement entre les entreprises agricoles et industrielles avec des objectifs qualitatifs et quantitatifs précis et des prix justes qui ne descendent jamais en dessous des coûts de production, comme l’exige la nouvelle loi visant à lutter contre les pratiques déloyales et la spéculation.“.
