PESCARA – Une première réponse expérimentale arrive à la difficulté persistante de trouver du personnel dans le secteur de la restauration dans les Abruzzes : quelques jours avant le début de la saison estivale, des activités de formation promues par une alliance sans précédent entre Confesercenti, son institution de formation Cescot Abruzzo, accréditée par la Région, et la communauté des Filles de l’Amour de Jésus et de Marie, qui, à travers la coopérative sociale Fagem, accueille les migrants dans le village de Brecciarola. Dix de ces invités suivent le cours qui leur permettra d’obtenir trois unités de compétence qui contribuent à l’acquisition de la qualification régionale d’activités de serveur, de bar et de banquet.
Il s’agit de personnes âgées de 20 à 38 ans, originaires du Cameroun, du Bangladesh, du Bénin, de Côte d’Ivoire, du Mali, du Burkina Faso et de Tunisie. À la fin du cours de 123 heures, ils pourront être employés à des tâches comprenant le nettoyage, l’entretien et le rangement des espaces, l’aménagement et l’organisation de la salle et le service de la nourriture et des boissons. « Un test à forte valeur symbolique et opérationnelle, qui peut apporter une réponse intéressante aux attentes de plusieurs sujets – commente Confesercenti – Le projet s’appelle HospItaly car il a un double objectif : accueillir les migrants à travers une formation, qui peut devenir un moteur de l’inclusion et répondre aux besoins des entreprises en matière de recherche de personnel dans le secteur de la restauration et de la production alimentaire”.
