Dans le panorama varié des choix de consommation éco-durables, les achats au kilomètre zéro apparaissent comme l’une des pratiques les plus vertueuses. Selon Coldiretti Puglia, près d’un consommateur sur trois dans le Sud préfère acheter des produits locaux, réduisant ainsi l’impact environnemental et soutenant l’économie locale.
L’enquête ISTAT sur les préoccupations environnementales des Italiens souligne que 28,8% des habitants du sud de l’Italie adhèrent à cette pratique.
La croissance des marchés de producteurs dans les capitales des Pouilles a joué un rôle crucial en facilitant les achats à zéro kilomètre.
Coldiretti Puglia souligne comment ce réseau de marchés, avec plus de 1 200 points de vente et 15 000 agriculteurs impliqués, garantit non seulement des produits frais et de saison, mais contribue également à la réduction de la pollution grâce à des transports courts.
Le principal attrait de l’achat direct auprès des producteurs est la garantie de qualité et de transparence. Selon une enquête menée par Coldiretti sur les marchés de producteurs, 73 % des consommateurs estiment qu’acheter directement auprès du producteur est le choix le plus sûr, dépassant les supermarchés et les achats en ligne.
Cette préférence est également soutenue par la mobilisation « No Fake in Italy », qui promeut la transparence sur l’origine des produits alimentaires.
Même dans des moments difficiles comme la pandémie de Covid-19 et les conflits internationaux, les marchés de producteurs ont prouvé leur importance pour garantir un approvisionnement constant et une alimentation sûre. Coldiretti Puglia souligne à quel point ces marchés ont joué un rôle fondamental dans le maintien de la transparence et de la qualité de l’alimentation, tout en soutenant la biodiversité et les spécificités locales.
Le succès des marchés de producteurs est le résultat de politiques agricoles visionnaires, comme la loi d’orientation de 2001, qui a promu la multifonctionnalité de l’agriculture.
Cette loi, fortement soutenue par la Coldiretti, a rapproché les entreprises agricoles des citoyens, conciliant développement économique et durabilité environnementale et sociale.
Les achats au kilomètre zéro ne représentent pas seulement un choix écologique, mais aussi un acte de valorisation de la culture locale et de la biodiversité. Un modèle qui pourrait être adopté dans toute l’Italie pour un avenir plus durable.
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