TOSCANE – La session d’automne 2024 des examens de qualification pour la récolte de truffes a été reportée au printemps 2025.
Passion/profession qui a également connu un véritable essor dans notre région du Chianti.
Ainsi, les candidatures pour la première session d’examens de l’année 2025 pourront être déposées à partir du 1er janvier 2025.
Le report intervient dans l’attente de l’approbation du règlement d’application de la loi régionale 36 de 2023, pour permettre aux futurs collectionneurs de suivre la formation préparatoire pour accéder à l’examen d’aptitude requis par le nouveau règlement.
En fait, on ne devient chasseur de truffes qu’après de nombreuses études, la réussite d’un examen et l’obtention d’un permis qui autorise la recherche de truffes.
L’examen se déroule uniquement sous forme écrite, dure 30 minutes et comprend 30 questions fermées. Pour être éligible, le candidat doit répondre correctement à au moins 26 questions.
« Devenir chasseur de truffes – comme l’explique la vice-présidente et conseillère à l’agriculture Stefania Saccardi – signifie être en contact avec la nature et ses fruits, mais aussi essayer de sauvegarder l’environnement ».
«Pour autant – souligne-t-il – on ne peut pas s’improviser chasseur de truffes, mais il faut étudier longtemps pour obtenir une carte autorisant la recherche et la collecte de truffes ».
« Trop souvent, en effet – affirme-t-il – nous constatons les dégâts causés par les « chasseurs de truffes improvisés » : des chercheurs inexpérimentés, sans carte et sans les connaissances en biologie, écologie et mycologie nécessaires pour se déplacer dans les bois ».
« Ceux qui collectent des truffes sans y être autorisés – conclut-il – endommagent souvent l’habitat entourant la truffe et compromettent son développement et sa croissance future ».
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