TRENTO – Le Consortium du Vin du Trentin, dans le fascinant siège de Muse à Trente, a présenté le grand travail qui a réuni vignerons, institutions et services techniques de la Province Autonome.
Le vignoble du Trentin est un puzzle de micro-entreprises industrieuses qui ont une superficie moyenne de 1,60 ha. Si l’on considère que la superficie du vignoble provincial est égale à 10 299 hectares, on comprend comment un microcosme déchiqueté détermine l’économie du vin. 13% de la superficie du vignoble est certifiée biologique tandis que 80% est certifiée par le Système National Intégré de Protection Qualité. Au total, il existe 5457 entreprises certifiées SNQP.
Les thèmes prioritaires de ce budget 2023 se sont concentrés sur les thèmes fondamentaux de la création de valeur ajoutée pour les entreprises et les appellations protégées, le renforcement de l’identité de l’image de la viticulture trentine, la garantie de la qualité et de la sécurité de la production, le contrôle et la réduction de l’utilisation de pesticides dans le vignoble, contenir et rationaliser l’utilisation des ressources en eau, communiquer la valeur du vin du Trentin, former à l’innovation dans la chaîne d’approvisionnement en vin et améliorer la résilience face au changement climatique en cours.
Pour l’agenda 2030, le Consortium, avec le Rapport de Durabilité, a développé des actions de candidature et de financement public en faveur des Membres pour atteindre les objectifs de durabilité, financer un doctorat de recherche relatif à la flavescence dorée de la vie en collaboration avec la Fondation E. Mach et activer le suivi des populations d’abeilles dans les vignobles du Trentin pour évaluer l’influence sur la biodiversité de l’écosystème viticole.
Le Rapport de durabilité 2023 met en évidence les progrès de la viticulture trentinoise et de son système d’entreprise, en ce qui concerne les résultats obtenus dans les différents segments fondamentaux qui définissent la protection de notre écosystème. Tout d’abord l’adoption de la confusion sexuelle pour le contrôle des mites sur 100% des vignobles du Trentin certifiés SNQPI et la forte réduction des herbicides chimiques.
Par la suite, il faut souligner la capacité du système du Trentin à contenir la consommation d’eau, grâce à des techniques d’irrigation de plus en plus rationnelles qui couvrent 5,70% de la surface du vignoble par aspersion ou écoulement, 76,97% par goutte-à-goutte et 17,50% par goutte-à-goutte. Enfin, la légère diminution de la valeur du méthane pour l’usage énergétique au profit de l’électricité du réseau et, peut-être l’élément sur lequel nous devrons le plus travailler à l’avenir, des valeurs encore trop faibles provenant d’autres énergies renouvelables sources.
D’autre part, une grande capacité de valorisation en matière de déchets agricoles qui atteint 94% en 2022 et qui reste stable les années suivantes. En ce qui concerne la partie stratégique des certifications et de la protection et de la garantie des consommateurs, le Consortium, sur 780 000 hl de vins certifiés SNQPI, IFR, BRC, EQUALITAS, et près de 13 000 hl de vins BIO, dans le millésime 2021/2022, a documenté 100% des vignerons du SQNPI, a analysé plus de 400 échantillons de raisins par an et plus de 70 contrôles de surveillance auprès d’entreprises d’embouteillage.
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