Redonner un avenir au vignoble de Stagnone di Marsala. Trois maîtres italiens du vin ont lancé l’idée et ont effectivement fait quelque chose de très concret pour atteindre cet objectif. En fait, le manifeste du vignoble signé par s’appelle Officina del vento. Gabriele Gorelli, Andrea Lonardi Et Pierre Russo qui à la fin de l’été pourra déboucher les quatre mille premières bouteilles obtenues à partir de raisins grillo (vieillis en acier et en barrique) dans cette région du sud-ouest de la Sicile, au risque d’abandon.
L’idée et l’achat du terrain
Gorelli avait acheté un hectare de terrain dans cette zone de Trapani, le Stagnone, qui représente la plus grande lagune de toute la Sicile. Gorelli lui-même a dit Cuisiner de la Corriere della Sera qu’en 2022, c’est Pietro Russo (Maître du vin sicilien) qui a proposé de faire un vin à partir d’une petite parcelle abandonnée, avec des vignes de plus de 30 ans, entourée d’eaux peu profondes et de paysages de carte postale.
Un vin-manifeste
Les vignobles, comme l’explique Andrea Lonardi, ne souffrent pas de sécheresse en raison de l’abondance de eau fraiche sous terre et les raisins ont personnage grâce à sel: «On aimerait en voir de nombreux dans quelques années producteurs s’installer ici. Nous nous rendons disponibles, forts de notre expérience, pour partager cette vision avec les autres.” Le nom Atelier vent cela a le sens de force, d’espoir et de renaissance. Un manifeste Stagnone, comme on l’appelait, dont les trois professionnels espèrent qu’il portera ses fruits à court terme, en favorisant le changement générationnel.
