Ces derniers jours, s’est conclu le premier NEXTLAB des Jeunes Entrepreneurs de Parme, un parcours commencé avec le Département des Sciences Économiques et Commerciales de l’Université de Parme et inclus dans le cursus de trois ans en Durabilité Alimentaire, sous la coordination du professeur Malcevschi. .
Les filles et les garçons ont été très nombreux à suivre le projet, qui a vu trois entreprises du secteur alimentaire amenées par CNA Parma comme protagonistes du Concours. 50Bio srl de Salsomaggiore, Pi.fo.nomia snc de Parme et Viviferments de Salsomaggiore sont les entreprises qui ont rejoint l’initiative en présentant aux dix groupes de travail quelques thèmes concernant leur activité : développement commercial, marketing, amélioration organisationnelle.
Au cours du processus, qui a duré environ un mois, les groupes ont choisi dans un premier temps l’entreprise sur laquelle développer le projet et ensuite, après avoir sondé le marché au travers d’études ou d’entretiens, ont élaboré leurs propositions et stratégies d’innovation. Au cœur de ce travail se trouvait naturellement l’implication du professeur Malcevschi et du tuteur du cours, le Dr. Polygones suivants.
Lors de l’événement final, les groupes ont effectué leur pas (présentation d’environ 5 minutes) devant les entrepreneurs impliqués qui, à travers une grille spéciale, ont pu exprimer leurs appréciations.
Ultérieurement, les mêmes travaux seront examinés par les enseignants du cursus, car il fait partie intégrante d’un examen.
Merci à nos entreprises et en particulier aux entrepreneurs qui ont parlé avec les enfants et nous espérons que la discussion a apporté aux entreprises des suggestions intéressantes pour l’avenir.
Voici les entrepreneurs qui ont participé :
Katia Gandolfi pour 50bio srl
Elena D’Alessandro pour PiFoNomia srl
Jessica Callegaró pour VIVIferments srl
Miriam Gardoni pour Gardoni Art Président des Jeunes Entrepreneurs de Parme
