Les résultats des recherches scientifiques menées par Centre de recherche Criseaavec la participation deUniversité Magna Grecia de Catanzaro et duUniversité de Gênesdans le contexte de projet “Château de la Nocciola», souhaité par Municipalité de Cardinaleont été présentés lors d’une conférence.
Une recherche à laquelle ont été alloués 100 mille euros du financement obtenu de l’Appel Borghi de la Région Calabre et à travers laquelle l’administration municipale de Cardinale s’est concentrée sur ses propres ressources, «dans la conviction qu’il fallait faire un saut qualitatif, valoriser le territoire avec» comme l’explique le maire Danilo Stagliano.
Une recherche visant à identifier les propriétés organoleptiques de la noisette Tonda di Calabria et son éventuelle activité nutraceutique. De ses résultats, nous pouvons déduire « des caractéristiques – a expliqué Giosuè Costa, directeur scientifique du projet – qui le distinguent du panorama national. La chose la plus évidente est que certains nutriments sont plus concentrés que dans d’autres cultivars. Un autre point positif est qu’il s’agit d’une noisette biologique et que le sol et la noisette sont exempts de métaux lourds et de pesticides, dont plus de six cents ont été analysés. C’est un cas dans lequel la science peut générer de la valeur dans un domaine. Un bon exemple peut commencer par un Cardinal. »
Il a exprimé ses applaudissements concernant l’activité de recherche, Giuseppe Rotiroti, président du Consortium « Valorisation et Protection de la Noisette de Calabre » et de l’Association des Producteurs Biologiques de Tonda di Calabria, « J’exprime à la Commune de Cardinale, au Centre de Recherche Crisea et à l’Université les remerciements qui viennent des producteurs, de ceux qui chaque jour je suis dans les champs. Merci car avec votre travail vous nous faites grandir et faites la promotion d’un produit de qualité et d’excellente qualité.”
Le soutien à la noisette biologique Tonda di Calabria a été déclaré par Alberto Stattiprésident régional de Confagricoltura.
«Il y a déjà cinquante ans, Confagricoltura était aux côtés des producteurs de cette région. Nous avons été les premiers à croire au potentiel des noisettes dans la région calabraise. Il existe des études et des écrits qui remontent aux années 1970. Aujourd’hui, Tonda di Calabria – à travers son président du Consortium, Giuseppe Rotiroti et les producteurs de Cardinale et Torre di Ruggiero – est une réalité absolue, une réalité qui donne développement au territoire, visibilité et donne également aux consommateurs la possibilité de choisir et d’apporter une Produit italien et dans ce cas calabrais à la table».
Plusieurs présences notables ont alterné salutations et discours, dont celle du Président du Conseil Régional, Filippo Mancusoqui portait sur le rôle de l’innovation et de la recherche dans la valorisation d’une ressource précieuse pour le territoire, capable d’avoir un impact sur le développement économique.
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