Le anormalement chaudle pluie légère Et comme si cela ne suffisait pas, l’eau « perdue » à cause des réservoirs tamis conduit aujourd’hui à une crise sans précédent. Un produit comme lehuile avec l’inquiétude qui grandit surtout parmi les amoureux et les fidèles de cette “Bien“ de nos terres.
D’une manière générale, la quantité de pétrole produite chaque année dépend de l’évolution climatique, qui comprend divers facteurs. Comme il nous l’explique Giuseppe ArezzoLe président du consortium pour la protection du pétrole Monti Iblei DOPles températures élevées favorisent mouche de l’olivier ce qui, en heurtant les olives, endommage par conséquent la production du produit. De nombreuses olives tombent avant d’être mûres ou, si elles sont récoltées, l’huile produite n’est pas bonne. À cela s’ajoute la crise de « sécheresse » à laquelle nous sommes confrontés particulièrement en ce moment, deux facteurs limitants qui sont essentiels pour les producteurs.
Le consortium qui comprend Raguse, Syracuse et une bonne partie de province de Catane, fabrique un produit apprécié sur les marchés étrangers et c’est précisément à partir de là et pour cette raison qu’il doit être sauvegardé. La Sicile, comme toute l’Italie, a besoin d’importer du pétrole, ce que nous avons ne répond pas aux besoins »,nous devons « pousser » au niveau européen pour la plantation de davantage d’oliveraies« .
Aujourd’hui, la réalité de petit producteur en Sicile, les chiffres diminuent considérablement. Malheureusement, ce sont précisément les petites entreprises qui peinent à trouver des ressources en eau. Un grand producteur, en revanche, peut investir dans des puits forés pour compenser la pénurie, à des fins de revenus fonciers. Le petit producteur souffre beaucoup de la sécheresse.
En oléiculture, on parle d’alternance d’années, d’années de chargement et de déchargement et un bon entrepreneur évite cette alternance de production, veille à ce qu’elle soit constante. “Nous devons intervenir dans beaucoup de choses sans mesures drastiques, la meilleure taille par exemple est la taille légère qui se fait presque chaque année et se limite à couper de petites brindilles, ce n’est qu’ainsi que nous évitons de stresser la plante. La même chose concernant leirrigationdonner de l’eau à la plante pendant une période particulièrement chaude favorisera le rendement du produit tant en termes de qualité que de quantité. Tous les facteurs qui rendent l’huile bonne“.
Depuis Sécheresse ça fait très longtemps qu’on en parle, ce n’est pas récent, “c’est une pratique courante”. Il y a des années où on le ressent davantage et d’autres où son emprise part légèrement”respirer« . Dans un pays comme le nôtre, il est difficile de ne pas avoir de chaleur, mais la question fondamentale en est une autre. »personne n’a jamais pris de décision qui pourrait être définitive« .
En Sicile, nous avons environ 160 mille hectares de terres cultivées avec des oliveraies. Parmi ceux-ci, 16 000 sont cultivés pour produire de l’huile IGP, tandis que 1 040 hectares sont destinés à l’huile AOP. La production n’est certainement pas négligeable, cette année on peut les compter 40 mille tonnes d’huile EVO, 1 million et 170 mille IGP et 182 mille DOP. Tous des chiffres qui varient d’année en année, avec une augmentation ou une diminution du produit. Y a-t-il eu une baisse de production cette année ?
“Absolument oui. Chaque année, on s’attend à une « hausse » mais ce n’est jamais le cas, avec une réduction qui peut être de 10 % ou 30 %.« . Avec le changement climatique en cours depuis des années, et surtout ces derniers temps, rien ne peut être prédit, il faut juste s’adapter. C’est pourquoi l’objectif est de préparer les producteurs et les entrepreneurs à être capables de faire face à tout type de situation”,nous devons trouver des solutions immédiates qui permettent aux plantes de produire malgré de sérieuses difficultés« .
Quelles pourraient être les solutions ? “Permettre aux entreprises de pouvoir créer de manière pratique et simple petites invasionsça pourrait être le début« . Jusqu’à présent, le processus bureaucratique est sans fin, surintendance, génie civil, municipalité, province, protection civile et forestière, le processus est très long, à tel point qu’il oblige les entrepreneurs à abandonner dès le départ. “Avec toutes les contraintes que nous avons et les institutions chargées du contrôle, il est impossible de penser à créer quelque chose comme ça. Conformément aux règles ils doivent nous permettre de récupérer de l’eau« .
Il faut investir avec certains ressources économiques approprié pour garantir l’augmentation des réseaux d’eau ou pour améliorer les réseaux déjà existants mais anciens et anciens. “Nous avons d’énormes pertes« .
