« Le jambon d’Ombrie peut désormais entrer pour la première fois sur le marché américain. En fait, nous avons finalement obtenu le feu vert pour exporter de la Food and Drug Administration, l’organisme gouvernemental américain qui s’occupe de la réglementation des produits alimentaires”. Cette nouvelle importante pour les usines de jambon de l’Ombrie a été donnée directement des États-Unis d’Amérique par le conseiller régional pour le développement économique, Michele Fioroni, qui participe, avec une délégation de dix entreprises de l’Ombrie, de la Région et de Sviluppumbria, au Summer Fancy Food à New York, l’une des foires internationales les plus importantes dédiées au monde de l’alimentation et des boissons.
« Ceci – a ajouté le conseiller Fioroni – est le résultat d’une action systémique qui a vu comme protagonistes la Région de l’Ombrie, le Ministère de la Santé et le Ministère des Affaires Étrangères, avec le rôle fondamental du ministre Antonio Tajani, et la très importante collaboration du député Raffaele Nevi. Un exemple de la manière dont les institutions, lorsqu’elles travaillent ensemble, peuvent être plus compétitives sur les marchés internationaux. Nous sommes prêts, il ne nous reste plus qu’à attendre quinze mois, le temps que nos jambons soient correctement assaisonnés, non seulement pour qu’ils atteignent le maximum de saveur et de qualité, mais aussi parce que c’est le temps nécessaire pour qu’ils entrent aux USA.” .
