De la question de savoir quelle ville italienne pourrait être la principale candidate pour accueillir le Musée du Chocolat, sinon Turin, à laquelle il est traditionnellement lié depuis des siècles, est née Choco Story Turin.
Inauguré aujourd’hui, en présence du maire Stefano Lo Russo et des conseillers pour le commerce Paolo Chiavarino et le tourisme Domenico Carretta, le Musée du Chocolat et du Gianduja ouvre ainsi ses portes pour révéler et raconter au public le monde fascinant et savoureux du chocolat.
Comment est cultivé le cacao ? Comment passer du chocolat végétal au chocolat noir ? Autant de questions auxquelles répond le parcours muséal conçu et réalisé dans les salles qui étaient autrefois les grands laboratoires souterrains de la pâtisserie historique Pfatisch, via Sacchi 38.
Ici, les visiteurs pourront faire un « voyage » passionnant et captivant, conçu pour divertir un public de tous âges, qui leur permettra d’explorer les origines de la culture du cacao, les premières recettes des Mayas et des Aztèques, son importation en Europe et de bien sûr la naissance de la grande tradition artisanale de Turin et du Piémont.
L’exposition devient ainsi un récit détaillé sur le lien entre Turin et le chocolat, composé de nombreuses activités interactives et de plus de 700 objets, parmi lesquels d’anciens outils de transformation du chocolat et du sucre, des tasses, des chocolatières et des emballages des grands chocolatiers piémontais, ainsi que de certaines salles qui approfondissent les différents aspects historiques liés à la consommation et à la production alimentaire ; des exemples en sont la salle dans laquelle sont rappelées les époques où les Savoie furent les premiers à avoir le privilège de déguster du chocolat sous forme de boisson, comme celle entièrement dédiée aux noisettes du Piémont, dans laquelle un ancien de la fin du XIXe siècle machine à décortiquer les fruits et un costume original de Gianduja, symbole du Carnaval de Turin mis à disposition par la Famija Turineisa, ou encore les espaces dédiés à la production pure, aménagés avec des machines originales utilisées au début du XXe siècle et encore parfaitement fonctionnel aujourd’hui.
Les visiteurs trouveront donc un parcours riche, plein d’activités interactives, qui se termine sur certaines fenêtres donnant directement sur les ateliers artisanaux qui permettent d’observer le travail de véritables maîtres chocolatiers, dont il est également possible de goûter la production.
En bref, Choco Story Turin est candidat comme arrêt recommandé, aussi bien pour les Turinois que pour les touristes passionnés de chocolat ou simplement curieux.
«En tant qu’administration – a déclaré le maire de Turin Stefano Lo Russo – nous ne pouvons qu’être attentifs à la protection et à la valorisation d’un produit aussi représentatif de Turin. La tradition chocolatière fait partie intégrante de l’histoire et de la culture de cette ville et l’une des excellences qui la font connaître dans le monde entier. C’est pourquoi nous ne pouvons que nous réjouir de cette nouvelle ouverture : un musée qui célèbre l’histoire du chocolat turinois et l’importante tradition des maîtres chocolatiers sera un élément d’attraction supplémentaire pour Turin et une destination à ne pas manquer pour les Turinois et touristes.”
« Turin est la véritable capitale italienne du chocolat – a-t-il déclaré le conseiller pour le Commerce Paolo Chiavarino – et ce musée célèbre le rôle très important que joue le chocolat dans l’histoire de notre ville et de l’Italie dans son ensemble. Je suis convaincu que l’impact économique du chocolat sur la ville ne doit pas être sous-estimé mais plutôt encouragé. Cette inauguration est une reconnaissance qui souligne une fois de plus le caractère extraordinaire de Turin et de notre Région”
« Je suis sûr – dit-il le conseiller du Tourisme Domenico Carretta – que l’ouverture du Musée du Chocolat et du Gianduia contribuera à faire connaître le rôle important qu’a joué Turin dans la création et la diffusion du chocolat. Il est d’une importance fondamentale de valoriser l’histoire et les lieux historiques de notre ville, comme les grands ateliers souterrains de Pfatisch, qui ont contribué de manière significative à la production et à la tradition du chocolat. J’invite tous les Turinois et les touristes à visiter le musée pour se plonger dans la riche histoire et la tradition de ce produit, avec l’espoir qu’il puisse devenir une destination incontournable pour tous les amateurs de chocolat et d’histoire de Turin ».
