Dixième édition de “Sicilia in bubbles”, la vitrine la plus importante et brillante dédiée à l’œnologie dans la province d’Agrigente qui rassemble chaque année les meilleurs experts et de nombreux passionnés (sur la photo d’Alessandro Tondo quelques participants de l’édition précédente). Entre masterclass, dégustations, dîners de gala et ateliers, tout le monde de l’œnologie et des « bulles » se retrouve pour un événement unique en son genre.
Le programme
samedi 29 juin. Casa Diodoros Vallée des Temples Agrigente.
17h00 – Masterclass d’ouverture « Donne in Bolle » dirigée par Marianna Cardone, vice-présidente de l’association nationale « Le donne del vino » et productrice avec Maria Grazia Barbagallo, vice-présidente de l’AIS (Association Italienne des Sommeliers) Sicile et Grazia di Paola, Haut-parleur AIS. Sur réservation.
19h00 – Masterclass « Comune, lucide et extra lucide », vin mousseux des raisins Catarratto en Sicile » animée par Francesco Baldacchino, président de l’Ais Sicilia et Lillo Trupia, délégué de l’Ais Agrigento-Caltanissetta en compagnie des dégustateurs Ais de la délégation. Sur réservation.
21h00 – Apéritif avec buffet à l’ombre du Temple de la Concordia. Entrée réservée aux utilisateurs de la masterclass.
dimanche 30 juin. Madison Restaurant Realmonte – Scala dei Turchi.
11h00 – Masterclass « 10×10. Franciacorta en Sicile dans des bulles. Histoire et dégustation d’un territoire aux 10 excellents labels”. Animé par Paolo Tamagnini, conférencier de l’Ais, avec Mario Falcetti, représentant de Franciacorta avec Luigi Salvo, délégué de l’Ais Palerme, responsable des dégustateurs de l’Ais Sicilia et Gioele Micali, délégué de l’Ais Taormina et responsable des événements de l’Ais Sicilia. Sur réservation.
Dimanche 30 juin. Casa Diodoros, Vallée des Temples Agrigente.
20h30 – Dîner de gala sous les étoiles par Tony Lo Coco, chef et propriétaire de « I Pupi », restaurant étoilé Michelin depuis 2014 et Salvatore Gambuzza de « Torre del Barone – Mangia’s Resort ». Sur réservation.
lundi 1er juillet. Madison Restaurant Realmonte, Scala dei Turchi.
10h00 – Finale du concours de mixologie « Fuori le Bolle – Memorial Marisa Leo ». Entrée libre.
10h00 – Panel de dégustation du concours de bulles siciliennes à huis clos.
16h00 – Masterclass finale « Dégustation à l’aveugle. Pas dosè : l’essence des bulles ». Animé par Maurizio Dante Filippi, meilleur sommelier 2016. Sur réservation.
18h00 – Conférence avec Federico Quaranta, auteur et présentateur de la Rai, sur “Les perspectives du vin mousseux sicilien entre études et expérimentation” avec Gaetano Aprile, directeur d’Irvo Sicilia et Riccardo Velasco, directeur du Centre de recherche en viticulture et œnologie. Elle sera suivie d’une dégustation de vins mousseux expérimentaux avec Antonio Sparacio Antonio et le vigneron Salvatore Sparla.
Remise des prix « Alberto Gino Grillo » avec entrée gratuite.
18h30 – Ouverture des tables de dégustation avec billet d’entrée.
23h00 – Découpe du gâteau et coup de sabre avec fête finale. Entrée réservée aux utilisateurs des tables de dégustation.
