Le cholestérol est le cauchemar de toute prise de sang : le LDL (appelé « mauvais cholestérol ») est un facteur de risque pour le système cardiovasculaire, et rester discret est la clé. Pour ce faire, il est nécessaire de suivre une alimentation équilibrée et de pratiquer une activité physique, en vue d’un mode de vie sain, mais parfois – lorsqu’elle est élevée – il est nécessaire d’intervenir différemment. Si le taux de cholestérol est élevé, mais pas trop, vous pouvez également intervenir avec une alternative naturelle aux statines : riz rouge fermenté.
Levure de riz rouge : qu’est-ce que c’est et pourquoi elle abaisse le cholestérol
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La levure de riz rouge est un complément obtenu grâce à la fermentation de Monascus Purpureus, une levure rouge, sur du riz blanc. Cette levure produit le monacoline K, une substance qui aide à maintenir un taux de cholestérol normal, comme le confirme l’EFSA, l’autorité européenne de sécurité des aliments. Cela arrive parce que la monacoline K a une structure similaire à l’iostatine, présent dans les médicaments destinés à lutter contre l’hypercholestérolémie. Il ne faut cependant pas confondre le riz rouge fermenté avec le riz rouge normal qui, étant dépourvu de monacoline K, n’a aucun effet sur le cholestérol. En plus de réduire le cholestérol jusqu’à 20-25 %la levure de riz rouge agit également contre la diarrhée et l’indigestion, améliore la circulation sanguine et aide à garder l’estomac et la rate en bonne santé.
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Levure de riz rouge pour le cholestérol : quelle quantité en prendre ?
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Justement parce que le principe de base n’est pas si différent de celui des statines, qui peuvent avoir des effets néfastes sur le foie, l’EFSA a fixé une limite à la consommation quotidienne de levure de riz rouge : pas plus de 3 mg par jour, afin d’éviter des effets indésirables sur le foie et le système gastro-intestinal, similaires à ceux liés à un excès de statines. C’est précisément pour cette raison que la levure de riz rouge Il ne doit pas être pris par les personnes souffrant de problèmes de foieconsomme de l’alcool quotidiennement ou suit un traitement hépatique.
