Les aliments transformés sont nocifs pour la santé s’ils sont consommés de manière excessive, et c’est bien connu. Mais aujourd’hui, un fait encore plus inquiétant apparaît.
Les aliments transformés sont généralement considérés comme nocifs pour la santé pour plusieurs raisons :
Teneur élevée en sucres ajoutés, sel et graisses saturées. Les aliments transformés contiennent souvent de grandes quantités de sucres ajoutés, de sel et de graisses saturées, ce qui peut augmenter le risque d’obésité, de maladies cardiaques et de diabète.
Faible en nutriments essentiels: Les aliments transformés manquent souvent de nutriments importants comme les fibres, les vitamines et les minéraux, qui sont essentiels au maintien d’une bonne santé.
Utilisation d’additifs artificiels: Les aliments transformés peuvent contenir une large gamme d’additifs artificiels, tels que des conservateurs, des colorants et des arômes artificiels, qui peuvent être nocifs pour votre santé à long terme.
Processus de cuisson à haute température. Au cours du processus de fabrication des aliments transformés, des températures et des méthodes de cuisson élevées sont souvent utilisées, qui peuvent former des composés nocifs pour la santé, tels que l’acrylamide et les hydrocarbures aromatiques polycycliques.
Une alimentation riche en aliments non transformés tels que des fruits, des légumes, des grains entiers et des protéines maigres est plus saine pour notre corps qu’une alimentation riche en aliments transformés.
Aliments transformés, l’étude qui révèle le résultat inquiétant
Une étude scientifique réalisée par des chercheurs américains et publiée dans la revue spécialisée du secteur « Journal médical britannique » a révélé des résultats inquiétants.
Les résultats de l’étude ont montré que ceux qui consommaient une plus grande quantité d’aliments ultra-transformés avaient un risque significativement plus élevé de développer un cancer du côlon par rapport à ceux qui en ont consommé une plus petite quantité.
Plus précisément, ceux qui consommaient au moins 10 portions par semaine d’aliments ultra-transformés avaient un risque accru de 30 % environ par rapport à ceux qui consommaient moins de trois portions par semaine.
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Les aliments ultra-transformés sont généralement riches en sucre, en graisses saturées, en sel et en additifs artificiels, et pauvres en fibres et en nutriments bons pour la santé. Ces ingrédients peuvent nuire à la santé du côlon et favoriser le développement de tumeurs.
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Les chercheurs soulignent l’importance d’une alimentation saine et équilibrée. Riche en fruits, légumes, grains entiers, légumineuses et protéines maigres. Cela réduit le risque de cancer du côlon et favorise une bonne santé globale.
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Réduire la consommation d’aliments ultra-transformés et choisir des aliments frais et naturels peuvent contribuer à prévenir cette maladie et à améliorer votre qualité de vie.
