Qu’est-ce que l’allergie aux graminées ? Des symptômes aux aliments à éviter

L’allergie aux graminées est l’une des formes d’allergies les plus répandues, très fréquente chez les enfants. Présentant des symptômes souvent très similaires à ceux d’un rhume, comme des éternuements, des larmoiements et des démangeaisons au nez et aux yeux, il est parfois difficile à détecter au début. Mais qu’est-ce que l’allergie aux graminées et quels sont ses symptômes ?

Qu’est-ce que l’allergie aux graminées ?

Comme l’explique une étude approfondie publiée sur le portail Humanitas, un centre médical renommé de la banlieue de Milan, l’allergie aux graminées est une réaction anormale du système immunitaire déclenchée par la présence de pollen de graminées dans l’air pendant la période de floraison. entre mars et septembre. Les responsables de la réaction anormale sont notamment les protéines qui recouvrent le pollen et qui, au contact des voies respiratoires, c’est-à-dire du nez et de la bouche, incitent le système immunitaire à produire des anticorps (immunoglobulines) et certaines cellules immunitaires (mastocytes) à libérer l’histamine, favorisant les symptômes d’inflammation et d’allergie. Il existe de nombreuses espèces responsables de cette forme allergique. Les experts parlent d’environ 9 000 espèces différentes, dont certaines herbes et mauvaises herbes qui poussent spontanément. Les plus courants sont le blé, l’orge, l’avoine, le seigle, le maïs et le riz.

La symptomatologie

Comme mentionné, les symptômes de l’allergie aux graminées sont similaires à ceux de la rhinite courante. Les symptômes typiques comprennent des larmoiements, des éternuements, des démangeaisons du nez et des yeux, un écoulement nasal, une congestion de la muqueuse nasale, des difficultés respiratoires et des éruptions cutanées. Ceux qui en souffrent signalent parfois également des symptômes intestinaux, comme des diarrhées, des troubles du sommeil, une sensation d’oppression dans la poitrine, une complication de l’asthme, et dans les cas les plus graves, il existe un risque de choc anaphylactique, une complication rare qui peut provoquer un collapsus cardiovasculaire et doit être traité rapidement.

La prévention

L’allergie aux graminées peut être prévenue en évitant tout contact avec les allergènes, c’est-à-dire le pollen de graminées, responsable de la réaction allergique. Les experts recommandent également d’adopter quelques précautions utiles pour réduire le taux d’allergènes auxquels vous êtes exposé, comme un nettoyage fréquent des environnements domestiques et de travail, notamment après l’ouverture des fenêtres, avec une attention particulière aux fauteuils, canapés, tapis, oreillers, lits et linge de maison. . Il est également recommandé de maintenir une humidité optimale de l’environnement, en évitant l’air trop sec ou trop humide et en se couvrant la bouche et le nez à l’extérieur, pendant les périodes et dans les endroits où des graminées peuvent être présentes. Il est également conseillé d’éviter de fumer, d’observer une alimentation équilibrée et d’éviter le surpoids. Enfin, même si les allergies alimentaires sont moins fréquentes, les experts d’Humanitas recommandent d’éviter la consommation d’aliments réputés sensibilisants.

Aliments à éviter

Parmi les aliments à éviter, l’immunologiste Mauro Minelli, responsable du Sud de la Fondation pour la médecine personnalisée (Fmp), met en avant le blé, le kiwi, la tomate et le melon. Pour les personnes allergiques, a-t-il déclaré à AdnKronos, “il est également essentiel de réduire la consommation d’aliments contenant de l’histamine, comme dans le cas des fromages affinés ou des légumes comme les tomates et les épinards, et d’aliments qui libèrent cette substance, comme c’est le cas du chocolat et fraises”. Enfin, “il ne faut pas négliger les réactions allergiques croisées, qui surviennent exclusivement chez les sujets sensibilisés aux allergènes homologues contenus à la fois dans le pollen et dans les aliments. C’est la raison pour laquelle les personnes allergiques au pollen de graminées peuvent manifester des symptômes d’allergie en mangeant des aliments tels que le blé, le kiwi, la tomate et le melon.

Diagnostic et traitement

L’allergie aux graminées est diagnostiquée à l’aide de deux tests : le prick-test et le rast-test. La première est réalisée en même temps que la visite allergologique et consiste à déposer sur la peau des gouttes d’extraits contenant les allergènes à tester, qui provoquent des rougeurs ou des gonflements locaux en cas de suspicion d’allergie. Le Test Rast, quant à lui, est un test sérologique permettant la recherche des immunogammaglobulines IgE responsables de la réaction allergique. Quant au traitement, le premier traitement consiste à éviter, lorsque cela est possible, l’allergène responsable de la réaction allergique. Pour réduire les symptômes, l’utilisation de bronchodilatateurs et de corticostéroïdes (nébulisés au moyen de vaporisateurs ou pris par voie orale sous forme de comprimés) ou d’antihistaminiques qui bloquent la production d’histamine et soulagent la plupart des symptômes, en plus des décongestionnants en spray et de la cromolyne sodique et des leucotriènes. les bloqueurs, une classe de médicaments oraux qui peuvent aider à soulager rapidement les symptômes de la rhinite. Une thérapie désensibilisante ou une immunothérapie spécifique avec des extraits allergènes peuvent également être utiles. Il s’agit d’un traitement à long terme (3 à 5 ans) qui permet d’entraîner progressivement la réponse immunitaire typique d’une réaction allergique, en réduisant le nombre et l’intensité des épisodes aigus.

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