Parlé sur la chaîne YouTube de Iader Fabbri lors de l’épisode 10 de ‘A table avec Iader’, le défenseur de l’Inter Francesco Acerbi il parle de son alimentation : “Mon joker culinaire préféré ? Les pâtes me viennent à l’esprit. Parce que j’aime ça et que j’aimerais toujours en manger beaucoup. Un premier plat en général, je dirais. J’aime aussi les pommes de terre, mais si j’en ai choisir je dis pâtes ” Inzaghi’s 15 répond sans hésiter.
Utilisez-vous souvent des jokers dans votre plan alimentaire ?
“Oui, il y en a beaucoup. Plus que ce que j’imaginais. Parfois, il y a des semaines où je mange plus d’un joker par jour, et enfin le soir où j’ai deux jokers qui sont une entrée et de la purée de pommes de terre ou des pommes de terre en général combinées avec quelque chose à base de protéines, j’ai du mal à finir le repas. Je préfère manger 500 grammes de pâtes, faire un seul joker, parfois j’ai très faim et manger plus de glucides en même temps et manger deux jokers ensemble.
Il est évident que vous pouvez vous permettre un apport élevé en glucides car vous vous entraînez constamment, vidant ainsi vos réserves.
“Je ne prends pas de collation le matin parce que je m’entraîne. Évidemment, nous avons des nutritionnistes à l’Inter qui nous donnent des boissons ou des produits divers, mais j’utilise des acides aminés. Il n’y a pas d’acides aminés dans ceux qu’ils nous donnent à l’Inter, j’en suis sûr. , parce que ce qu’ils font est un travail différent. Je prends des vitamines B ou des probiotiques le matin, quand je suis à la maison, je prends une protéine, sinon un fruit, si j’ai faim.”
Ce qui est intéressant dans votre parcours, c’est la rigueur et la discipline qui accompagnent la maladie.
“Je faisais tout tout seul, je mangeais bien avant même avec une source de protéines et du riz. Moins de glucides qu’avant. La discipline ? Si l’alcool avait été une protéine j’étais au top (rires, ndlr). La maladie a fait moi un robot, je me souviens que les deux premières années, j’ai mangé ces choses, à Noël pareil, de la bresaola et des aliments simples. Chaque année, j’en ajoutais, mon corps en avait besoin en plus, même quand j’étais jeune, j’étais deux fois meilleur que les autres. en termes de force, je suis bien préparé musculairement, pour arriver à cet âge-là, la bonne volonté seule ne suffit pas.
Vous avez combiné le talent avec la bonne discipline…
” Dame nature m’a donné quelque chose en plus. Mais les blessures ne sont pas aléatoires. 90% du temps, c’est moi qui cherche quelque chose de plus en moi. Je mange 4 à 5 fois par jour. Il y a déjà le stress du terrain, s’il y en a, ajoutons aussi la nourriture, ça devient dur.”
Combien d’athlètes de Serie A suivent bien leur alimentation ?
“La nutrition s’est beaucoup améliorée, tout a changé un peu pour le mieux. Maintenant, si vous n’êtes pas bien physiquement, vous ne pouvez pas concourir, le niveau physique a augmenté. Je dois donner le meilleur de moi-même pour concourir. La nutrition et la récupération peuvent donner quelque chose de plus dans l’ensemble, il faut toujours être le meilleur possible, la nutrition est un point fondamental, si on n’est pas précis, on ne peut pas jouer comme on le voudrait, je n’ai jamais eu de baisses majeures.
A propos des tatouages…
“Nous, les joueurs, avons des superstitions. Ce que je fais sur le terrain, je le fais aussi dans les vestiaires. J’ai beaucoup de choses à dire. Le tatouage du lion ? Il est solitaire, un peu comme moi. Mais il est présent, quand il le faut, il est là. Il ne le fait pas. “Il n’abandonne jamais, c’est quelqu’un qui se bat quand c’est nécessaire. J’aime les lions, ce sont mes animaux.”
Pratiquez-vous d’autres sports ?
“Je suis un nul au padel. A la fin du championnat, quand je suis en vacances, je cours toujours. Je ne m’arrête jamais : une demi-heure, 6-7 kilomètres, une bonne transpiration. Douche, petit déjeuner : un autre type La journée commence, tu te lèves le matin et tu cours, c’est la meilleure chose. Ensuite, je bois un peu, du vin et de la bière, donc si j’ai un joker et que je peux manger de l’amatriciana, je le mangerai. “
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