Nous avons l’habitude de manger du poisson en pensant que c’est un aliment sain et nutritif, notamment pour notre cerveau, mais en réalité, de nombreuses pathologies peuvent être causées par l’ingestion de ces animaux.
Bien évidemment, dans la plupart des cas, il est possible d’y remédier, tuer du poisson par exemple par des températures froides avant la vente ou en limitant la pêche dans les régions du monde où la pollution a empoisonné leur viande. Il existe cependant des maladies terribles auxquelles on ne peut remédier et dont la cause déclenchante reste encore entourée de mystère.
Parmi ceux-ci, l’un des plus graves est le La maladie de Haffune pathologie qui provoque rhabdomyolyse suite à l’ingestion de poisson. La rhabdomyolyse est le ggonflement et dégradation des muscles squelettiquesce qui conduit non seulement les gens à souffrir terriblement et à perdre le tonus, mais aussi à mourir d’insuffisance rénale aiguë Dans les 24 heures.
Le premier cas de maladie de Haff a été décrit en 1924, chez des personnes vivant à proximité du Lagune de la Vistule, près de Kaliningrad, sur la côte russe de la Baltique. A l’époque, cette région était sous domination allemande et pendant une dizaine d’années, 1000 personnes ont été hospitalisées ou sont mortes dans d’atroces souffrances après avoir mangé un repas à base de poisson.
Les espèces ingérées par les victimes étaient également assez courantes dans d’autres régions d’Europe (anguille, brochet et lotte), on a donc tout de suite compris qu’il ne s’agissait pas d’un problème lié aux animaux eux-mêmes, mais au contexte dans lequel ils avaient grandi.
Pendant le Deuxième Guerre mondialeDes cas sporadiques de maladie de Haff ont été signalés dans toute l’Europe, mais le cas le plus grave s’est produit bien plus tard, en 1997, lorsque 6 personnes sont décédées en Californie et dans le Missouri après avoir consommé du poisson buffle (Ictiobus cyprinellus).
En 2010, de nombreux autres cas se sont produits en Chine, notamment à Nanjing, tandis que l’année suivante, une famille new-yorkaise subissait les effets de cette pathologie et survivait miraculeusement.
Malheureusement, la science n’a pas encore compris ce qui a causé la rhabdomyolyse dans tous ces cas, mais on soupçonne qu’un poison ingéré par le poisson et qui n’a pas encore été identifié est à l’origine de ce problème.
Si tel était effectivement le cas, c’est probablement la molécule venimeuse qui provoque cette pathologie il n’est pas inactivé par la chaleur, puisque les gens qui sont morts au siècle dernier mangeaient tous du poisson d’abord tué puis cuit au feu. Pour cette raison particulière, les médecins conseillent à toutes les personnes sensibles de ne pas consommer de poisson non élevé.
De plus, la maladie de Haff ne fait même pas partie des maladies les plus mortelles causées par l’ingestion de poisson. Comme de nombreux Japonais le savent, l’ingestion de certaines glandes de poisson-globe peut provoquer des morts encore plus horribles.
En Méditerranée, il existe pourtant un poisson dont la tête contient des molécules hallucinogènes. Cette espèce est la Sarpa met les voilesque les anciens Romains utilisaient pour se défoncer.
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