Cerises : propriétés et bienfaits pour la santé et la peau

La saison des cerises est arrivée, le fruit sucré qui est bon pour la santé et la peau

Au Japon, les fleurs de cerisier, explosion de couleurs, sont l’occasion de fête et d’émerveillement : elles sont le symbole de la saison chaude à venir. Mais pour le les aficionados de leurs fruits, la véritable fête commence lorsque les cerises apparaissent sur les marchés et sur les comptoirs des supermarchés. Ces fruits délicieux et sucrés sont un véritable délice de saison disponible uniquement de mai à juillet. Pour ceux qui les aiment, l’un mène littéralement à l’autre : se limiter est une épreuve de caractère. Heureusement ces fruits nutritifs, denses en antioxydantsils sont aussi un élixir de bien-être, de beauté et longévité. Ils stimulent entre autres la production de collagène et sont beaux pour la peau.

Le cerisier, nom technique Prunus avium, est une plante de la famille des Rosacées, originaire du continent asiatique. Il existe des centaines de variétés, mais en Italie prédominent surtout la ténérine, plus petite et de couleur rouge clair, et la durone ou duracine, plus grande, pulpeuse et croquante, de couleur rouge vin vif.

Nabiha Dahhan

Les bienfaits et propriétés des cerises pour la santé et la peau

Ils sont riches en vitamines C, A et E, flavonoïdes des antioxydants comme les anthocyanes (qui leur donnent leur couleur rouge) et des minéraux comme le potassium, le calcium et le magnésium
Grâce à la présence de polyphénols et les caroténoïdes antioxydants, ainsi que la vitamine C qui stimule la production de collagène, sont bénéfiques pour la santé et la beauté de la peau.
Grâce aux antioxydants comme lutéine et la zéaxanthine, sont bénéfiques pour la santé des yeux et notamment de la rétine
Ont propriétés anti-inflammatoireset réduire les symptômes de maladies telles que l’arthrite
Ils ont un faible indice glycémique
Ils ont des propriétés drainantes, purifiantes et désintoxicationet aide la fonction hépatique
Ils aident à réguler la tension artérielle et sont utiles aux personnes souffrant de haute pression
Ils protègent de maladies cardiovasculaires
Ils aident à réguler les niveaux sanguins cholestérol Dans le sang
Ils contribuent à renforcer le système immunitaire
Ils sont riches en tryptophane et en mélatonine, et favorisent donc le sommeil
Grâce à leurs propriétés anti-inflammatoires ils favorisent la récupération musculaire après le sport

Contre-indications : les cerises font-elles grossir ? Combien manger ?

Les cerises sont riches en sucres (9 à 12 grammes pour 100 grammes) et doivent donc être consommées avec modération si vous souhaitez réduire les sucres dans votre alimentation. Exagérer dans la consommation de cerises (la dose recommandée est de 150 grammes par jour) peut également provoquer, surtout si vous êtes sensible aux salicylates, des troubles tels qu’un gonflement abdominal et une mobilité intestinale. Ils sont également à éviter par les personnes souffrant du syndrome du côlon irritable. Malgré cela, les cerises n’apportent pas beaucoup de calories, 50 pour 100 grammes, et ont un faible indice glycémique de 22, ce qui en fait un aliment approprié également pour ceux qui souffrent de diabète ou d’hyperglycémie, en se limitant à la quantité recommandée, qui est 100 g par jour.

Comment manger des cerises : essayez-les au petit-déjeuner

Les cerises se dégustent de préférence fraîches, pendant leur saison de maturation. Recherchez-les à la pulpe ferme et croquante, c’est un gage de fraîcheur. Ils sont idéaux pour le petit-déjeuner, ajoutés à votre bol de muesli, de flocons d’avoine, de granola ou de porridge, ou hachés dans du yaourt grec. Ma façon préférée de profiter de leur saveur est de les ajouter dans un smoothie délicieux et crémeux avec de la poudre de protéines, pour un petit-déjeuner énergique et nutritif.

Recette de smoothie protéiné aux cerises

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