De la durabilité à la nutrition de précision, du rôle de l’alimentation dans les maladies rénales et en oncologie à la chrononutrition et aux enjeux critiques de la communication en nutrition. Ce ne sont là que quelques-unes des questions au centre du XLIVe Congrès National SINU qui s’est réuni à Plaisance, à l’Université Catholique du Sacré-Cœur, et qui a vu la participation d’experts nationaux et internationaux de tous les domaines du monde de la nutrition. , pour mettre à jour les connaissances médico-scientifiques et discuter des nouvelles frontières de la nutrition.
“La nutrition représente un pilier fondamental pour la santé, jouant à la fois un rôle préventif et curatif”, dit-il. Anna Tagliabue, présidente du SINU. « À une époque où la santé est au centre des préoccupations mondiales, l’importance d’une alimentation équilibrée et adéquate ne peut être sous-estimée. La prévention de nombreuses maladies, notamment le diabète, les maladies cardiovasculaires et l’obésité, passe par des choix alimentaires conscients et éclairés. Ce n’est qu’avec le soutien d’experts certifiés, de professionnels de la nutrition qui offrent des compétences basées sur des années d’études et de recherche, que nous aurons l’honneur de partager lors de notre Congrès, que nous pourrons garantir une information nutritionnelle correcte et contribuer à l’amélioration de la santé publique”.
LARN MISE À JOUR À PIACENZA
La XLIVe édition du Congrès National revêt alors une importance particulière car elle coïncide avec la présentation de la V Révision du LARN – Niveaux d’Apports de Référence en Nutriments et en Énergie pour la population italienne, à laquelle une Table Ronde est consacrée le premier jour. Une nouvelle édition très attendue, disponible grâce au travail d’environ 150 experts du monde de la recherche en nutrition, qui sera fondamental pour les programmes de surveillance nutritionnelle, l’évaluation des besoins et la formulation de plans alimentaires personnalisés et pour la restauration collective.
