Miel de Manuka : les bienfaits anti-inflammatoires et antibactériens d’un superaliment aux propriétés uniques. Et comment le prendre avec votre alimentation
Les bienfaits du miel sont bien connus, de sa capacité à stimuler la mémoire et la concentration à celle de soulager l’anxiété et le stress, de son action sur la flore bactérienne intestinale à ses propriétés antibactériennes naturelles, qui en font un remède valable contre la toux et les maux de gorge, jusqu’à ses vertus cosmétiques qui en font un ingrédient utile pour éliminer les impuretés de la peau et donner de la brillance aux cheveux. Mais il existe une variété de miel en particulier qui offre tous ces bienfaits (et bien plus encore) à un niveau supérieur : parlons du miel de manuka. Voici tout ce que vous devez savoir sur le superaliment surnommé « l’or de la Nouvelle-Zélande ».
Qu’est-ce que le miel de manuka
Rare et précieux, le miel de manuka est une variété dite « monoflore », c’est-à-dire produite par des abeilles qui récoltent le nectar d’une seule espèce botanique. Dans ce cas, nous parlons de fleurs de manuka, un arbuste originaire de Nouvelle-Zélande et de certaines régions d’Australie. Elle a été découverte par l’explorateur anglais Thomas Cook qui, ayant débarqué sur les côtes néo-zélandaises en 1769, donna à la plante le nom de Leptospermum scoparium, en raison de ses ramifications qui ressemblent à un balai. Pendant des siècles, les Maoris l’ont utilisé à des fins thérapeutiques, transmettant ensuite cette pratique aux colons britanniques.
Jusque dans les années 1930, le miel de Manuka était considéré comme de mauvaise qualité, à tel point que les apiculteurs le fournissaient gratuitement aux producteurs de lait, qui le donnaient aux vaches. Ce sont les éleveurs qui ont remarqué que les animaux nourris avec ce miel étaient moins sujets aux maladies infectieuses que les autres. Ce fut l’un des indices qui ont conduit à la découverte des propriétés particulières présentes dans le miel de manuka et à sa réévaluation qui en a résulté.
le miel de manuka
Bartosz Luczak
Ce qui le différencie des autres
Le secret du miel de manuka réside dans sa composition chimique. En fait, il contient des niveaux élevés de méthylglyoxal (MGO), un composé organique doté de puissantes propriétés antibactériennes. Cet actif est totalement absent ou présent en très faible quantité dans les autres types de miel.
Propriétés et avantages
D’une saveur intense et légèrement amère, le miel de manuka possède de nombreuses propriétés exceptionnelles qui le rendent unique au monde, ce qui explique son coût élevé.
Il présente des avantages :
