Anna Bellisario est décédée l’année dernière après avoir mangé un tiramisu vendu comme végétalien et qui contenait des traces de lait : la jeune femme de 20 ans était fortement allergique au lait et a subi un choc anaphylactique en quelques minutes.
Anna Bellisario
Nous nous dirigeons vers un procès pour faire la lumière sur la mort d’Anna Bellisario, la jeune femme de 20 ans décédée le 5 février de l’année dernière après avoir mangé un tiramisu vendu comme végétalien et qui, au contraire, contenait des traces de lait. La jeune femme était fortement allergique au lactose et après avoir mangé le dessert dans un Restaurant milanais il en avait un choc anaphylactique. Malheureusement, le jeune homme de 20 ans est décédé après dix jours de coma à l’hôpital.
La procureure adjointe de Milan Tiziana Siciliano et le procureur Luca Gaglio ont demandé l’inculpation de Giuseppe Loiero et de sa mère Giovanna Anoia, premier représentant légal et deuxième responsable des lignes de production de Glg srl, l’entreprise produisant le “Tiramisun” avec la marque Mascherpa. C’est-à-dire le tiramisu végétalien que la jeune fille a mangé. Selon le parquet, les deux hommes ont été accusés de complicité dans homicide involontaire. Entre-temps, ces derniers mois, l’entreprise a été frappée d’une interdiction.
Sur quoi le parquet se concentre-t-il ?
Au centre du procès sera l’appel de l’un des deux suspects interceptés par les enquêteurs : « Quand vous fabriquez un produit comme celui-ci ne pense pas aux allergiesvous le faites pour les végétaliens…”. Le parquet précise dans ses documents que “la quantité de caséines trouvée dans le produit en question indique que le mascarpone était présent dans la préparation comme ingrédient et non comme simple contaminant”. Pour cette raison, précisément pour sa dose si massive, le dessert était “mortel pour la victime“, qui était gravement allergique au lait.
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La défense de l’entreprise manufacturière
Dès le début, le laboratoire qui a produit le tiramisu végétalien a précisé qu’« en fabriquant à la fois le tiramisu normal et le tiramisu végétalien, ils pourraient par erreur aucune trace de lait même dans le dessert destiné à ceux qui ne mangent pas de sous-produits animaux“. Selon le parquet, il n’est cependant pas question de petites traces. Désormais, tout sera vérifié devant le tribunal : l’accusation est celle d’homicide involontaire.
La jeune femme est décédée après 10 jours de coma
Anna Bellisario dînait avec une amie le 26 janvier de l’année dernière. Ils avaient choisi un restaurant végétalien en raison de la forte allergie au lait de la jeune fille. A la deuxième cuillerée de Tiramisu, malgré toutes les précautions nécessaires et après avoir également demandé au serveur de s’assurer que c’était végétalien, elle se sentit mal et elle a couru aux toilettes en espérant vomir. Peu de temps après, elle a subi un choc anaphylactique. Après dix jours, la jeune femme de 20 ans est décédée à l’hôpital San Raffaele dans la nuit du 5 au 6 février : elle était dans le coma depuis dix jours.
