San Michele di Ganzaria nommée « Ville du pétrole » : entretien avec Lino Saita

Le 12 avril 2024, dans la salle du conseil de la Commune de San Michele di Ganzaria, à 17h30, San Michele di Ganzaria est devenue partie intégrante des Villes du Pétrole, en tant que première commune de Caltagirone à adhérer à l’Association Nationale des Villes du Pétrole. .
En particulier, cette association, fondée à Larino (Campobasso) en décembre 1994, rassemble les municipalités, les provinces, les chambres de commerce, les GAL (Groupes d’action locale et parcs, situés dans les territoires de production d’huiles qui documentent une adéquation oléiculture de tradition liée à des valeurs environnementales, historiques, culturelles et/ou relevant d’une Appellation d’Origine.
Concrètement, l’Association s’occupe de diffuser la culture de l’olivier et de l’huile d’olive de qualité, de protéger et de promouvoir l’environnement et le paysage oléicole en organisant des événements visant à diffuser la connaissance du grand patrimoine oléicole italien.
En effet, à San Michele di Ganzaria, la cérémonie de remise du drapeau de la « Ville du Pétrole » au maire de San Michele, Danilo Parasole, a été organisée par le coordonnateur régional de la Ville du Pétrole de Sicile, Giosuè Catania. Au cours de cet événement intitulé « LE TOURISME PÉTROLIER COMME OPPORTUNITÉ POUR LE DÉVELOPPEMENT DES ZONES RURALES », Danilo Parasole, maire de la municipalité de San Michele di Ganzaria, Lino Saita, conseiller pour l’agriculture, et Giosuè Catania, coordinateur régional de l’Association Sicile, ont pris la parole. ville pétrolière nationale.

Mais approfondissons le déroulement de cet événement à travers l’interview de Lino Saita, conseiller à l’agriculture.

Comment s’est déroulée l’inauguration de San Michele comme ville du pétrole et qu’a-t-elle impliqué ? Et pourquoi a-t-il été nommé ainsi ?
La Commune de San Michele di Ganzaria fait désormais partie de la grande famille de l’Association Nationale des Villes Pétrolières.
Tout cela s’est produit à l’occasion d’une conférence sur le thème “Le tourisme pétrolier comme opportunité pour le développement des zones rurales”, au cours de laquelle le maire Danilo Parasole a reçu le prestigieux drapeau des mains du coordinateur régional de Sicile Giosuè Catania.
Tout cela est également dû au fait d’avoir attiré l’attention sur le secteur oléicole et sur les qualités d’un produit qui apparaît comme un patrimoine du territoire qui a donné naissance à l’AOP Monti Iblei.

Que signifie cette nomination pour San Michele di Ganzaria ?
Les Villes Pétrolières sont l’expression de communautés locales encore vivantes et préservant leur identité, leur authenticité et leur biodiversité. L’olivier est le symbole et le ciment des différentes activités qui font l’attractivité du territoire.
Les plus de 460 villes pétrolières de notre pays et les trente de Sicile, dont San Michele di Ganzaria, sont l’expression de l’humanité et des modes de vie, elles proposent un nouveau modèle d’hospitalité fait de partage des passions, des connaissances, un tourisme soucieux de la redécouverte des lieux. . En effet, cet événement signifiait pour San Michele non seulement une nouvelle impulsion sur le thème du pétrole et de l’oléotourisme comme point fort au niveau économique, touristique et culturel, mais aussi une manière de valoriser les produits typiques du lieu.

Le pétrole est un produit considéré comme de l’or : qu’en pensez-vous ?
L’olivier représente les racines. Autour de l’olivier se crée et se construit une relation vertueuse entre résidents et hôtes qui a pour ciment les traditions locales : un ensemble de bonnes pratiques pour raconter l’histoire du territoire, l’histoire des lieux, la sagesse des agriculteurs dans l’offre aux visiteurs. des produits de qualité, des aliments locaux accompagnés d’huiles.
Quelles autres activités sont prévues pour célébrer les produits de San Michele et la ville elle-même ?
Nous travaillons à créer une route du tourisme pétrolier qui, associée à la qualité des produits locaux, rassemble les communautés locales pour offrir aux touristes un modèle de tourisme expérientiel capable de valoriser la nourriture, les lieux de séjour tels que les fermes et le tourisme rural, richesse culturelle et paysagère que nous possédons.
Notre intention est donc de créer un parcours parmi les oliviers centenaires de notre territoire qui sont un véritable monument de civilisation, une forte caractérisation des expériences séculaires qui ont affirmé l’huile comme un produit indispensable à notre alimentation, non seulement comme un condiment des plats, mais aussi comme produit aux vertus nutraceutiques reconnues.
L’huile devient donc le fil conducteur qui accompagne le visiteur à la découverte du territoire et de ses réalités de production qui, avec les activités associées, permettent au consommateur de se sensibiliser, en lui faisant prendre conscience des caractéristiques d’une véritable huile d’olive extra vierge.
En outre, nous devons nous concentrer sur des activités de formation et de comparaison, davantage destinées aux opérateurs du secteur, qui permettent aux producteurs à la fois d’approfondir leurs connaissances en vue d’une amélioration qualitative continue et constante de la production pétrolière, et de réseauter avec d’autres producteurs et acteurs du secteur. chaîne d’approvisionnement.

Que souhaitez-vous pour San Michele grâce à cet événement ?
J’espère que San Michele di Ganzaria, mais aussi les autres communautés locales, donneront l’exemple en matière de mise en réseau pour la valorisation de notre huile de qualité. Passer du paysage, de la culture de nos oliviers, à la dégustation des huiles qui nous permet de comprendre les qualités organoleptiques du produit, constitue une avancée culturelle fondamentale pour le maintien de la santé des personnes et de tout le système économique et productif.
C’est pourquoi nous nous engageons à promouvoir et valoriser l’huile, à former des producteurs et des restaurateurs, à faire connaître davantage le potentiel de ce produit qui représente notre ville à tous égards.

VG