Un parcours à travers les villages et les collines de Gênes, à la recherche des anciennes traditions liées à l’un de ses produits les plus célèbres : le basilic génois AOP. Peppone Calabrese et Livio Beshir le parcourent, avec Margherita Granbassi, dans le nouveau rendez-vous avec “Linea Verde”, diffusé dimanche 28 avril à 12h20 sur Rai 1.
L’épisode commence à Boccadasse, l’un des villages de pêcheurs les plus célèbres encore visibles à Gênes. Ensemble, les hôtes se rendront ensuite à Pra’ pour participer à un concours de fabrication de pesto, dont le résultat sera jugé par Roberto Panizza, créateur du Championnat du monde génois de pesto al mortar, qui expliquera ensuite la recette du pesto frais artisanal.
Également à Pra’, Livio Beshir expliquera comment est né le basilic génois DOP et ses méthodes de culture et de récolte. À Camogli, Peppone parlera de l’ancienne tradition maritime de ce village et aussi d’une célèbre pâte ligure artisanale : la trofia. Livio Beshir entrera également dans l’un des symboles de la ville de Gênes, l’Aquarium : un véritable trésor de biodiversité, composé d’environ 10 000 spécimens de 400 espèces provenant de toutes les mers du monde.
Le public pourra alors découvrir l’histoire d’une jeune fille qui, à Ceranesi, au cœur de l’Alta Val Polcevera, a choisi de vivre en contact étroit avec la nature en élevant des chèvres chamois alpines et en produisant des fromages. Nous parlerons d’agriculture héroïque dans une petite entreprise dédiée à la culture biologique de produits fruitiers et horticoles. Il y aura également beaucoup d’espace pour la nature avec Margherita Granbassi qui, à partir de Portofino, parcourra un sentier extraordinaire jusqu’à la suggestive abbaye de San Fruttuoso.
Livio, Margherita et Peppone se retrouveront à la fin de l’épisode sur la plage de la Boccadasse, entre un toast et une dégustation de plats typiques de la Ligurie.
L’épisode a été réalisé en accord avec la Région Ligurie.
