La Poule Valplatani devient une race. Le 23 avril, la reconnaissance officielle a été décrétée par le ministère des Politiques agricoles et l’espèce a été inscrite au livre généalogique des races de volailles indigènes. Satisfaction de l’association d’éleveurs TRS (Protection des Races Siciliennes) qui a sauvegardé les sujets purs et réalisé la récupération. Un long voyage entrepris en 2003, lorsque ces poulets furent mentionnés pour la première fois dans un forum par l’éleveur Salvo Amico. Un processus de sélection, de garde et de diffusion commence selon les lignes nationales pour la protection des races indigènes. Grâce à l’Université de Catane, il a été possible de caractériser les animaux et de les identifier génétiquement. Le voyage a été long et semé d’embûches, les épisodes désagréables d’éleveurs sans scrupules propageant des croisements et de fausses nouvelles n’ont pas manqué. “Aujourd’hui est un jour de fête” commente le président et éleveur Giovanni Cirasa. Une nouvelle race sicilienne indigène constitue une valeur ajoutée dans le patrimoine culturel sicilien. La biodiversité sicilienne est également reconnue au niveau national, le caractère officiel de la race apporte une valeur ajoutée à toute l’île. La Gallina Valplatani est une poule rustique avec une aptitude à la production d’œufs. La couleur claire lui permet de vivre à l’extérieur même pendant les chaudes journées d’été siciliennes. Bref, c’est une race qui s’adapte bien au territoire. Valplatani est un territoire qui part de l’embouchure de la rivière Platani (ancienne Alicos) et atteint la source des montagnes Sican, comprenant une zone aride et presque désertique. L’association a sélectionné des animaux de trait, des animaux qui peuvent aider l’homme à surmonter même les périodes de sécheresse les plus terribles. En plus d’obtenir eux-mêmes de la nourriture, ils sont élevés dans des terres libres, sélectionnant toujours des sujets plus forts. Satisfaction de tous les membres qui attendent désormais la reconnaissance de la Cornuta di Caltanissetta, un travail qui fait honneur à tous les éleveurs.
