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Marché mondial du cacao, chiffre d’affaires de 200 milliards par an
Le changement climatique a porté le coup final, mais le production de cacao risquait d’être choquée depuis des décennies. La raison est que le cacao brut (fruit d’une plante qui a besoin de soins comme la vigne avec laquelle est élaboré le vin) était vendu par les agriculteurs locaux à des prix trop basi d’encourager les investissements nécessaires à entretien des terres et le remplacement de vieux arbres. Mais surtout, la richesse mondiale du secteur a toujours été équitablement répartie. injuste. L’industrie mondiale du cacao en vaut la peine 200 milliards d’euros chaque année, l’Afrique de l’Ouest (premier producteur mondial de cacao) reçoit les miettes de cette fortune, 10 milliards par an.
Marché du cacao, les producteurs ne reçoivent que 7 centimes pour chaque euro de chocolat
En d’autres termes, ceux qui échangent le produit final gagnent de l’argent. 80 centimes pour chaque euro dépensé pour une barre de chocolat, le bénéfice d’un agriculteur n’est que 7 centimes. Trop peu pour pouvoir investir dans le remplacement de plantations qui ont vieilli, ont produit de moins en moins de fruits et ont fini par mourir malade. Le virus des pousses gonflées du cacaomême appelé aides au cacaochaque année détruit le 17% de la production de Côte d’Ivoire Et Ghana, premiers producteurs au monde. Le changement climatique a donc déjà trouvé la porte grand ouvert et de fortes averses alternant avec des périodes de sécheresse ont porté le coup final à la plantations de cacao.
Les grands fabricants de chocolat licencient massivement
L’augmentation du prix du cacao Ce n’est bon pour personne, les chocolateries réagissent à la flambée des coûts par des licenciements massifs. Les bénéfices annuels de Hershey (le plus grand producteur de chocolat aux États-Unis) a diminué de11,5% au cours du quatrième trimestre 2023. L’entreprise, écrit The Economist, a annoncé qu’elle réduirait le 5% de son effectif. Barry Callebautpremier producteur mondial suisse de produits à base de cacao, a déclaré que va licencier 2 500 employés, Le 18% de son effectif.
Parce que le marché du chocolat est en crise
Même pour les agriculteurs des principaux pays producteurs, Côte d’Ivoire, Ghana Et Indonésiela hausse soudaine des prix de gros n’apporte pas avantages. Le prix des fèves de cacao est en effet établi et bloqués en début de saison (le cacao a deux saisons de récolte en octobre et mars) et donc tout augmente une fois la saison commencée affecter les agriculteurs. De plus, l’augmentation pour ceux qui produisent est une inconvénient car cela entraîne une diminution de la demande et l’impossibilité de fixer un prix plus élevé que rester stable à long terme.
La baisse de la demande mondiale est de 5 %
La baisse de la demande s’est déjà produite, selon le directeur du Conseil Café-Cacao (le régulateur du commerce du cacao et du café de Côte d’Ivoire) qui a souligné, comme le rapporte Bloomberg, que certains acheteurs importants retardent leurs achats et font pression sur le marché de gros pour obtenir des rabais. Quelque chose que les réalités ne peuvent plus faire petit dans la chaîne d’approvisionnementqui sont aussi ceux qui sont à l’avant-garde du commerce cacao équitable, pour eux, la perspective la plus probable si les prix continuent de monter est la clôture. L’Organisation mondiale du cacao prévoit que la demande mondiale diminuera d’ici 2024. 5%.
